Чай черный Королева Шри-Ланки Ветиханда

Цейлонский среднелистовой черный чай Королева Шри-Ланки Ветиханда имеет маркировку FBOP - Flowery Broken Orange Pecoe, или Флаури Брокен Оранж Пеко. Пеко - означает, что чай изготовлен из двух верхних листочков. Оранж можно перевести как Королевский, такой эпитет применим только к чаям высокого качества. Брокен переводится как ломанный, это означает, что лист в процессе ферментации режется на несколько частей (а не ломается, как может показаться из названия), такой чай называется среднелистовым, он заваривается быстрее и крепче крупнолистового.  Флаури, или почка - говорит о том, что в сырье добавлены серебрянные типсы, которые бывают только в чае премиального сегмента. Почки придают чаю широкий спектр фруктово-цветочных оттенков аромата и едва уловимую цитрусовость во вкусе.

Чай Королева Шри-Ланки Ветиханда собран на высокогорной плантации вручную, а ферментация проведена на фабрике.

Он состоит из темно-коричневых, почти черных чаинок среднего размера с добавлением светлых, с серебристым отливом почек. Вкус терпкий, насыщенный, крепкий. Аромат классический для цейлонского чая, яркий. Цвет настоя медно-коричневый, темный.

Эффект согревающий, бодрящий, тонизирующий. Температура воды 95 градусов. Лучше всего подходит для заваривания настаиванием.

Рекомендации по завариванию

Настой – 1-1,5 г на 100 мл объёма, вода 90-95 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – любой чайник (но стеклянный лучше поставить на греющую подставку), можно даже просто в кружке.