Чай Улун Жоу Гуй Гуй Пи

Уишаньский улун сильного, но аккуратного прогрева. Гуй Пи в названии переводится как коричная кора. Визуально состоит из темных листьев продольной скрутки, частично сломанных. Аромат сухого чая в первом вдохе ярко-зажаренный, но с каждым последующим вдохом-выдохом жаренные ноты уходят, переходя в мягкую фруктовость с легким экзотическим тоном южных фруктов. В горячей посуде история повторяется – первый яркий зажаренный мотив быстро сменяется мягкой цитрусовой сливочностью.

Цвет настоя коричневый, прозрачный. Вкус густой, маслянистый с нотами фруктов и корочки хлеба. В послевкусии легкая дымность и карамельная сладость с пряностью.

При дегустации выдержал около 7ми ровных, гладких проливов. Без удивляющей яркости и без разочаровывающих перегибов.

Обладает мягким расслабляющим эффектом, подходит для вечернего чаепития (не для гиперчувствительных к кофеину людей).

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды около 90 ⁰С, лёгкие, быстрые проливы по 3-5 с, с плавным увеличением. Из посуды лучше всего подойдут глиняные чайники и толстостенные гайвани.
• Настой – 1-1,5 г на 100 мл объёма, температура воды около 90 ⁰С, настаивать достаточно 2-3 минуты. Заваривать можно в глиняных чайниках, чайниках из других видов керамики, кружках.