Улун Юнь Лин Лао Ча Ван

Выдержанный улун из уезда Юнлинь, что соседствует с Наньтоу – наиболее известным чайным регионом о. Тайвань. Позиционируется как чай, изготовленный и заложенный на хранение в 1995 году.

Юнь Лин Лао Ча Ван состоит из темно-коричневых чаинок сферической скрутки с золотисто-коричневыми черенками. Лист слегка блестящий, без пыли, сочный.

Аромат сухого чая яркий сладко-сливочный. Традиционные для Лао Ча Ванов базовые кофейно-камфорные ноты в этом чае с лихвой перекрываются цветочно-вишнево-карамельной мелодией.  Аромат очень объемный, глубокий, чем дольше знакомишься с ним, тем больше чувствуешь оттенков – к карамели добавляется сливочность, а к цветам печеные ноты.

В горячей гайвани в аромате проявляются неожиданные свежие ноты, добавляются ягоды – сливы, абрикос.

Первые пролив розовато-коричневые, после третьего пролива розовый оттенок исчезает, остается лишь насыщенный коричневый цвет слабого кофе. В первых проливах очень яркое сладкое послевкусие, которые также постепенно уходит, обнажая глубину и удивительную сбалансированность данного чая.

Выдерживает бесконечное количество проливов, раскрываясь то сладко-сливочными печеными фруктами, то насыщенной теиновой кофейно-коньячной камфорой.

Несмотря на свою кажущуюся сложность пьется очень легко, оставляя после себя приятное спокойное послевкусие. Чаепитие с таким чаем освобождает ум, облегчает восприятие действительности, снижает усталость, позволяет отключиться от обыденности.

Рекомендуем заваривать проливами горячей водой (около 98 градусов).