Улун Мэй Чжань

Улун Мэй Чжань назван так в честь сорта чайного дерева, из листьев которого он изготовлен. Этот уишаньский улун прошел стадию «сяо хо» в процессе обработки, что переводится как малый огонь. Однако, несмотря на это, в аромате сухого чая классические жаренные фруктовые ноты северофуцзяньского улуна прослеживаются очень четко, являясь основной ведущей мелодией. В горячем аромате они только усиливаются, приобретая мягкую обволакивающую сладость.

Цвет настоя желто-коричневый с едва уловимым розоватым оттенком в первых проливах. Вкус плотный, насыщенный и мягкий. Легкая чайная терпкость практически мгновенно переходит в сладковатое послевкусие, в котором улавливаются ноты сладких орехов (кешью, макадамия). Аромат ярче всего раскрывается на фафоровой посуде – в чахае остается плотная цветочная свежесть, а на крышечке гайвани терпкость северных трав.

Выдерживает 7-9 проливов. Рекомендуем заваривать температурой воды около 95 градусов. Подходит для любого способа заваривания, но при заваривании в гайвани или чайнике ча ху раскроется в полном объеме.

Чаепитие с Улуном Мэй Чжань уравновешивает и вызывает состояние умиротворения. Однако, как и большинство видов чая, оказывает определенный тонизирующий эффект. Поэтому несмотря на ощущение спокойствия, уснуть сразу после чаепития людям с чувствительной психикой может быть трудновато.