Улун ГАБА Лю Шань Органик

Органический ГАБА улун от мастера Пэй Чун Лин, изготовленный из сырья, собранного в высокогорном саду Лю Шань, чайный регион Жень Ай, уезд Наньтоу, о.Тайвань. Авторское название партии Ландышевый ГАБА улун.

Сад Лю Шань имеет органический сертификат APACC Тайваньского Центра Сертификации Сельхозпродукции, то есть здесь регулярно происходит забор проб, необходимых для подтверждения соответствия сертификату.

По внешнему виду ГАБА Лю Шань Органик – классический представитель габа улуна из крупного листа. Чай состоит из крупных комочков чайных листьев коричневого цвета, с обнимающими их светлыми черенками. После дегустации видно высокое качество уборки: листья одинакового крупного размера, цельные, край аккуратный, зубчики в большинстве своем сохранены. К коричневым проферментированным листьям добавляются зеленые, придающие чаю дополнительную свежесть.

Аромат яркий, объемный. Первое впечатление, когда вскрываешь вакуумный пакет – гвоздика! Но довольно быстро оно рассеялось, переступив стадию аромата ландыша, разделившись на более классические составляющие яблочную сидровую кислинку и карамельную сладость. Дескрипторы горячего аромата – яблочное варенье, инжир и прополис.

В первых проливах вкус легкий, отчетливо напоминающий яблочный сок, без оттенков брожения. Цвет настоя светло-желтый, прозрачный, без осадка.

При более крепком заваривании цвет настоя темнеет до янтарного. Вкус уплотняется, а послевкусие становится ярче и объёмнее. После каждого глотка остается ощущение композиции из целебных трав, прополиса и фруктов. Улавливаются оттенки душицы, курильского чая и дамианы, и в равной степени фрукты и прополис. Как будто пьешь душистый чай на окраине пасеки рядом с цветущим разнотравьем.

ГАБА Лю Шань Органик подходит для любого способа заваривания, но проливами, на наш взгляд, раскроется лучше. Температура воды около 95 градусов.

Воздействие на организм освежающее. Придает ощущение отдыха, «расслабления» мозга. Позволяет переключиться на более спокойный лад.