Сырье составляет крупный, массивный угольно матовый лист. Присутствует небольшое количество черенков, ломанный лист - это снижает стоимость, что позволяет широкому кругу любителей чая познакомиться с данным сортом. Русское звучание - "Одинокие кусты с горы Феникса ".
Сухой лист обдает ароматом осеннего кленового листа и камфорностью. В прогретой гайвани появляется кислинка ржаного хлеба и смолянистость хвои. Вкус плотный, вязкий. Дубовая бальзамичность, маслянистость кедра с легким еловым холодком в послевкусии. На поздних проливах уходит в древесную горчинку. Выдерживает 4-5 проливов.
Будет хорош для утреннего быстрого чаепития. Придает уверенности в своих силах и наполняет день энергией легкости.
Рекомендации по завариванию
- Проливы – 1 г заварки на 20 мл объёма посуды (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 80-90 ⁰С, быстрые проливы по 3-4 с, с плавным повышением. Посуда – фарфоровые гайвани или, по классической версии – глиняные чайники (изначально такие улуны готовились в глиняных чайниках из Исина)
- Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 85-90 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Подходящая посуда - любой керамический чайник, также можно использовать кружку.
2 отзыва на Чай Улун Фэн Хуан Дань Цун Одинокие кусты с горы Феникса
Добавить отзыв
С этим товаром покупают...
Керамическая гайвань, выполненная в винтажной технике.
Гайвани
Керамическая гайвань, имитация дровяного обжига. Рисунок нанесен на поверхность с помощью шелкографии. Объем 220 мл Рабочий объем 150 мл Вес 280 г Высота 9 см Диаметр 11 см
Похожие
Зеленый жасминовый чай
Элитный жасминовый чай с высокогорной плантации, только почки.
Зеленый жасминовый чай
Это один из самых известных, почитаемых и дорогих сортов китайского зеленого жасминового чая.
Красный чай (Китай, Тайвань)
Китайский красный чай от мастера Янга из Фенцина. Аромат сухой заварки экзотически-цитрусовый, ягодно-фруктовый.
Улуны Южно-Фуцзяньские
Улун собирается весной и осенью в провинции Фуцзянь. Обладает глубоким сливочным вкусом и ароматом. Лист плотно-скрученный, толстый и крепкий. Цвет чайного настоя золотисто-красный, вкус очень мягкий.
Улуны Тайвань
Среднеферментированный сильнопрожаренный на углях тайваньский улун полусферической скрутки. Выращен и изготовлен в чайном хозяйстве Лу Гу на высоте 1000-1200 м над уровнем моря.
Красный чай (Китай, Тайвань)
Благородный китайский красный чай с севера провинции Фуцзянь - У И Шань. Яркий медово-хлебный аромат, с шоколадными оттенками вкуса.
Гунтин с большим содержанием почек, спрессованный в кирпич. Насыщенный и крепкий пуэр "на каждый день". 2022,2023 год
Красный чай (Китай, Тайвань)
Китайский красный чай Е Шен Гу Шу Хун Ча из Фенцина, то есть Дикорастущий Красный чай со старых деревьев из округа Фенцин. В состав входят пурпурные листья.
Улуны Гуандун
Сильнопрожаренный, и в то же время слабоферментированный гуандунский улун.
kir_chay –
Аромат - 5 баллов.
Крепость - 5 баллов.
Стойкость в проливах - 4 балла.
Воздействие - 4 балла.
Цена-качество - 5 баллов.
Дам несколько советов тем, кто хочет Одинокие кусты с горы Феникса. Совет первый - не пугайтесь цены. Конечно, она гораздо меньше, чем у большинства Дань Цунов, но при должном желании и умении можно вытащить все присущие им "плюшки". Совет второй - используйте только остуженную воду, чтобы не пить нечто, похожее на хинин. 75-80 градусов вполне достаточно, чтобы раскрыть чай. Совет три - не останавливайтесь при первой неудаче. Одинокие кусты с горы Феникса как и почти все гуандунцы сложен и капризен. Количество листа, время настаивания при проливках - все это вам предстоит узнать, ориентируясь на собственный вкус. Но игра стоит свеч. На выходе вы можете получить ароматный и искрящийся напиток с изящной грейпфрутовой горчинкой и нотами хвои. А ещё стремящееся к бесконечности количество проливок. А ещё концентрирующее и стимулирующее творческий полёт воздействие. А ещё идеальное соотношение цены и качества.
abundancia –
Удивительно тонкий чай, помог выровнять потоки инь и Ян в самых разных компаниях.
Важно следить за водой, не передержать, и получится сонастраивающий чай, как звучание калимбы над волнами.
Вкус с кислинкой, как молодые хвоинки. Раскрываясь, горчит благородно.