Улун Фэн Хуан Дань Цун Ми Лань Сян сильная ферментация

Фэн Хуан Дань Цун Ми Лань Сян Сильной ферментации - Одинокие кусты с горы Дракона и Феникса с медовым ароматом сильной ферментации – так переводится название этого чая, собранного в 2022 году в провинции Гуандун. Внешний вид – равномерные крупные темно-коричневые чаинки продольной скрутки, иногда в классической форме «черных дракончиков», с редким вкраплением более светлых коричнево-зеленых листьев. Аромат сильный, жареный и в то же время свежий, с ярко выраженной характерной гуандунской нотой магнолии и клубники. С первого пролива на посуде раскрывается букет восхитительно сладкий в обрамлении легкой кислинки лесных ягод. Вкус бодрый и немного терпкий, с длительным послевкусием. Аромат раскрывается сладким фруктовым вареньем из клубники и ананаса или каких-то неизвестных экзотических фруктов. Если чай перезаварить, то терпкость усиливается и сладость душистого перца может ускользнуть из послевкусия. Как и любой гуандунский улун, он очень чувствителен к перезаварке. Если нет желания мгновенно взбодриться от высокой концентрации терпкости и горечи в напитке, то стоит внимательно следить за тем, чтобы чай не заваривался слишком крепко. Цвет настоя тепло-желтый, насыщенный с коричневато-розоватым отливом. Яркая сладость аромата ромашкового меда к 8-му проливу уступает стойкой свежести и собранности Одинокого куста. Во время чаепития чувствуется сухой жар, овеянный восточными специями, среди которых невозможно выделить что-то конкретное. Всего он выдерживает 12-14 плотных проливов. Состояние после чаепития бодрое и собранное, и воздушно-приподнятое одновременно. Этот чай не дает расслабиться, но и не вызовет излишнего нервного перевозбуждения.

Заваривать рекомендуем слегка охлажденной водой – около 80-85 градусов. Лучше всего чай раскроется при заваривании проливом в фарфоровой посуде, однако это не является обязательным условием – в любом другом исполнении, при определенной сноровке, можно получить волшебный многогранный напиток, радующий своим сладко-терпким вкусом и душистым пряным ароматом.