Улун Дун Дин Шан Лин Си Хун Шуэй

Сильноферментированный пропечённый улун полусферической скрутки из высокогорного сырья Цин Шин Улун хозяйства Шань Лин Си, район Пин Дин.

Отборный лист ювелирно скучен в небольшие темные комочки чаинок. Подвергшийся аккуратному, но глубокому прожариванию, этот красноводый улун обладает ярким необычным ароматом, где-то посередине между красным и бирюзовым чаями. В аромате улавливаются сладкие сливочные ноты ванили и пломбира, оттененные нежной кислинкой спелой сливы. В горячем аромате усиливаются жаренные, камфорные ноты, как у уишаньских улунов с оттенками розы и малины, что говорит о высоком качестве данного чая.

Цвет настоя темно-желтый и светло-коричневый, искристый и насыщенный. Вкус сбалансирован между сладостью и чайной кислинкой, в отличии от уишаньцев полностью лишен горечи и даже чайная терпчинка ощущается лишь мягким намеком на боковых поверхностях языка. В процессе чаепития Улун Дун Дин Шан Лин Си Хун Шуэй раскрывается бесконечными сладкими оттенками – мороженное, сливочность, карамель, клубника и роза, все переплетаются и раскрываются калейдоскопом удивительных впечатлений.

Выдерживает бесконечное количество ровных, глубоких проливов, не менее 12ти. Тайваньцы рекомендуют заваривать улуны Хун Шуэй горячей водой (около 95 градусов), так максимально раскрывается вкус и аромат. При заваривании красноводных улунов чуть охлажденной водой вкус будет слаще, а в аромате вместо цветов появятся сухофрукты.

Подходит для любого способа заваривания, однако только при заваривании проливами вкус и аромат раскроются полным спектром.

Воздействие индивидуально. Легкий тонизирующий эффект в совокупности с состоянием умиротворения и расслабления после чайной церемонии. Не лишен согревающего эффекта красного чая.