Пуэр Шу Ци Цзы Бин Юн Чжень “Бычок” 357г

Шу Пуэр от фабрики Юн Чжень, упакован в весной 2021 года. Блин 357 г плотной прессовки из высококачественного сырья весеннего урожая. Высокое содержание светло-коричневых почек, равномерно распределенных по всему объему блина. Брутальная черная упаковка с сырьем не соприкасается, т.к. блин внутри дополнительно завернут в более привычную тонкую рисовую бумагу.

Аромат сухой заварки мягкий, ореховый с оттенком чернослива и лесной свежести. После прогревания в аромате усиливаются торфяные ноты и модна нынче минеральность (когда для ферментации используется богатая солями и минералами вода), с горчинкой абрикосовой косточки.

Цвет настоя темно-коричневый, почти черный, но не лишен рыжего отсвета по краям. Вкус насыщенный, с ярко-выраженной горчинкой темного шоколада. Послевкусие долгое, в нем улавливаются оттенки какао-бобов и грецких орехов. В аромате на фарфоровой посуде присутствую молочно-цветочные ноты. Выдерживает довольно большое количество проливов, при этом 6-7 первых пролива яркие, даже немного агрессивные, а последующие 3-4 более ровные и спокойные по вкусу.

Подходит для любого способа заваривания, исключая вариант с заваркой в термосе (впрочем, любителям пограничных горьких вкусов может понравится). Температура воды традиционно максимально высокая для шу пуэров.

Молодые шу пуэры, изготовленные из весеннего сырья, обладают максимально тонизирующим эффектом «кофейного» характера, то есть сильным, ярким, но не долговечным. Хорошо подойдет при необходимости небольших марш-бросков физико-эмоционального характера.