Чай Пуэр Шу Мини Бин Волшебство 200г

Пуэр Шу Мини Бин "Волшебство" 200г изготовлен в 2021 году мастером Чэнем. Аккуратный блин 200 г спрессован из отборного сырья, собранного с чайных деревьев, как молодых, так и старых, произрастающих в разных чайных садах округа Пуэр.

Ферментация проводилась в малых объемах в корзинах.

Блин состоит из листьев среднего размера с высоким содержанием золотистых бархатистых почек, напоминающих шерсть девятихвостого лиса, изображенного на обложке. Аромат сухого чая насыщенный, сочный, с ореховым оттенком. В горячем аромате проявляются теплые кисломолочные ноты.

Цвет настоя темно-коричневый, благородного оттенка цвета вишневого дерева, без осадка (при использовании сита). Вкус плотный, объемный с легкой терпкостью при крепком заваривании, и кислинкой в послевкусии. В аромате на фарфоровой посуде раскрываются ягоды, а в послевкусии орехи.

Выдерживает 8-10 ровных, крепких пролива. При чем каждый пролив отличается по своему сочетанию основных нот чая.

Подходит для любого способа заваривания. Температура воды – максимально высокая.

Благоприятно влияет на пищеварение, тонизирует и «собирает мысли в кучку».

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 95-98 ⁰С, средние проливы по 5-6 с, с плавным повышением. Заваривать в глиняном чайнике, также можно использовать толстостенную гайвань.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 95-98 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – глиняные чайники, глиняные кружки для заваривания. Также термосы, тогда время настаивания можно увеличить до 10-20 минут.
• Варка – 1-1,5 г заварки на 100 мл объёма посуды. Для яркости варить «по Лу Юю», с небольшой (30-60 с) задержкой между закипанием и выключением воды (в этот момент можно уменьшить огонь). Для мягкости и многогранности во вкусе варить медленно, положив чай в холодную воду и на медленном огне доведя до кипения.