Пуэр Шу Мини Бин «Секрет Равновесия» 200г

Секрет Равновесия - это шу пуэр, изготовленный в 2020 году по особой деликатной технологии в ограниченном тираже. В качестве сырья использовались листья с трехсотлетних деревьев, а ферментация происходила в корзине в малом объеме. Результатом бережного отношения сборщиков, уникальным природным условиям и высокому мастерству технолога стало очень лимитированное высококачественное издание.

По внешнему виду Шу Пуэр Секрет Равновесия чуть светлее обычного, состоит из крупных листьев с высоким содержанием почек, расположенных по всей глубине блина. Прессовка средней крепости, при необходимости можно разделить чай на фракции. Аромат мягкий, плотный: легкая фундучная торфянность при вдумчивом долгом знакомстве переходит в насыщенную ореховость. При всей глубине и мягкости – чувствуется аромат свежего шу пуэра: сохранившаяся сочность увлажненной кожи, и недавно собранных орехов.

Цвет настоя темно-коричневый, не прозрачный, оттенка дерева вишни. Цвет сочный, с уловимым золотисто-красным отливом.

Вкус плотный, объемный. При легком заваривании он ровный, мягкий, а в послевкусии - ярко-выраженная естественная ореховость. На горячей фарфоровой посуде после чая остается приятный сладковатый аромат с молочным оттенком. При более крепком заваривании появляется классическая мэнхайская горчинка в послевкусии с оттенком горького шоколада.

Для дегустации было взято 14 г чая, на 2 человек – выдержал 20 ровных глубоких пролива, постепенно отдавая свою древесную сладость.

При первом знакомстве этот шу пуэр кажется очень нежным и деликатным, однако это впечатление обманчиво и в процессе чаепития, даже если заваривать его в среднюю крепость и быстро сливать, проявляется его мощная суть, с которой нужно быть очень осторожным и не дать ей расплескаться за пределы сосуда, иначе что с ней потом делать? Погружаясь в него видишь корабль, попавший в шторм, когда его почти целиком накрывает волной, сносящей все на своем пути. Но к счастью – команда в этот момент находится в теплой и уютной кают-компании, а вся утварь надежно привязана крепкими канатами. И выныривая на поверхность после шторма ты вновь попадаешь на ровную морскую поверхность, где все спокойно и лишь солнечные зайчики прыгают по бликам воды.