Чай Пуэр Шу Мини Бин Лестница в небо 100г

Сырье для этого небольшого, но очень ценного блинчика в основном собирали в горах Айлаошань и Уляншань. Добавлено небольшое количество мэнхайского сырья, что придает итоговому чаю характерное послевкусие горького шоколада. Изюминкой же данного купажа являются добавленные отдельно черенки пуэрного дерева - для сладости.

Блин запрессован в 2023 году из выдержанного сырья 2009-2011 гг.

Сухой аромат сдержанный, с легкой торфянностью и специфической возрастной «пыльностью». А в горячей посуде появляются яркие ореховые ноты, с легким оттенком какао-бобов, без вездесущей в современных пуэрах минеральности (!).

Цвет настоя в крепкой заварке очень темно-коричневый, практически черный. Вкус плотный и объемный, с долгим шоколадно-ореховым послевкусием. Во вкусе улавливается легкий оттенок соуса умами, а орехи в послевкусии – грецкие.

Данный купаж рекомендуем заваривать либо настоем, либо долгими проливами. Главное – не жалеть заварки. Лучше всего раскрывается в глиняном чайнике или толстостенной гайвани, где у него есть время «запариться». Также подходит для термоса и «варки по Лу Юю» (и для метода «медленной варки»). Температура воды – максимально высокая.

Шу Пуэр "Лестница в Небо" мягко тонизирует, без нервозности и перегибов. Ощущение бодрости наступает незаметно и держится ровно и долго.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 95-98 ⁰С, средние проливы по 5-6 с, с плавным повышением. Заваривать в глиняном чайнике, также можно использовать толстостенную гайвань.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 95-98 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – глиняные чайники, глиняные кружки для заваривания. Также термосы, тогда время настаивания можно увеличить до 10-20 минут.
• Варка – 1-1,5 г заварки на 100 мл объёма посуды. Для яркости варить «по Лу Юю», с небольшой (30-60 с) задержкой между закипанием и выключением воды (в этот момент можно уменьшить огонь). Для мягкости и многогранности во вкусе варить медленно, положив чай в холодную воду и на медленном огне доведя до кипения.