Описание
Шу Пуэр из моносырья, собранного с пуэрных деревьев в старом саду на горе Айлао. Ферментация проводилась в корзинах в небольшом объеме. Постферментация – в стволе молодого бамбука.
В аромате сухого чая переплетаются яркие ноты бамбука и древесная сладость шу пуэра. В горячем аромате усиливаются минерально-ореховые ноты.
Цвет настоя темно-ореховый с оранжево-красной каймой на белом фарфоре, с небольшим осадком. Вкус чистый и объемный, с горчинкой миндаля и кислинкой красного вина. Яркое сладковато-древесное послевкусие.
Выдерживает около 7-8 крепких ровных пролива. Подходит для любого способа заваривания, однако в термосе или при варке может горчить. Температура воды – максимально горячая (98-100 градусов).
Пуэр Шу "Древесное вино" в бамбуке умеренно тонизирует и хорошо согревает.
Ферментация в стволе бамбука – это старая технология, при которой уже сферментированный шу пуэр в сухом виде помещают в колено молодого бамбука и прогревают на углях. Выделяющийся бамбуковый сок пропитывает чайный лист и запускает повторную ферментацию. Процессы постферментации в колене бамбука занимают несколько дней, при этом внутри естественным образом поддерживается высокая температура. Для завершения данного процесса с чая снимают бамбук и помещают в сушильную камеру.
Детали
| Вес | 1 g |
|---|---|
| Габариты | 1 × 1 × 1 cm |
| Мера | |
| Форма | |
| Форма прессовки | |
| Регион | |
| Завод |
Отзывы (3)
3 отзыва на Пуэр Шу «Древесное вино» в бамбуке 200 г
Добавить отзыв
Похожие товары
Пуэр Шу
Крупнолистовой прессованный пуэр, изготовленный на фабрике Цзинлун, регион И У, лист № 7. Аромат древесно-минеральный, со сдержанной сливочностью при заваривании.
Пуэр Шу
Крупный лист, мягкий вкус, 2019 год. В аромате сладковатый торф и молоко.
Во вкусе проявляется бодрящая терпкость, которая быстро смягчается сухофруктовым послевкусием с оттенком абрикосовой косточки.
Пуэр Шу
Шу (готовый) пуэр 7 сорта (крупный лист) из округа Мэнхай. Настой имеет насыщенный, чуть сладковатый вкус с древесными нотками, практически без землистости, близкий к "мэнхайскому".
Пуэр Шу
Шу пуэр из Сишуанбаньна. Крупный лист, обложка, дерево и немного аромата молока на посуде.
EL –
Сегодня наконец-то прочувствовала "древесное вино".
Вот действительно эдакий тонкий едва уловимый букет из сухого вина сделанного из чайного древа, выдержанного в бамбуковой бочке ) и все это в очень хорошем балансе. Заваривается быстро, хорошо, ярко, свежо и без горечи. Пуэрный приятный эффект пробуждения и ясности. А упаковка празднично подана, прессовка аутентично сделана. Все шикарно )
laroye –
Вне сомнения праздничный шу!
Когда хочется себя удивить или порадовать!
Очень сбалансированный, объёмно-сладкий. Настоящий многогранный какао из бобов (не порошок) Сок из сахарного тростника. Древесные ноты. Немного угля. Тёплый. Согревающий, радующий. Развивающийся от пролива к проливу. До самого конца удерживает интерес - а что же дальше ещё расскажет?
И невероятно приятная горчинка в послевкусии (каюсь, люблю я горечи)
И пожалуй я наберусь дерзости рекомендовать его пробовать в фарфоре и быстрыми проливами - закрытая пора сохранит весь объём и грани вкуса.
Для особого настроения.
И уж не знаю то ли под это настроение, то ли для его создания 😉
Катящийся с горы Фудзи томат –
Приятное сочетание древесной коры и вишни.
Прессовка не очень плотная, легко ломается, снаружи видны волокна бамбука.
В аромате насыщенная старая кора массивного лиственного дерева, нотки обугленной земли и вишневой косточки, терпкость коньяка, остринкой остающаяся на слизистой.
Вкус настоя терпкий, насыщенно древесный, со сладковатым оттенком тёмного шоколада, который усиливается, если добавлять сливки в пиалу. В послевкусии остаётся оттенок вишневого вина с едва заметной кислинкой, сладостью и терпкостью косточки. Послевкусие держится долго и действительно создаёт ощущение, как будто где-то тут закралось вино. Древесное волокно тоже пробудет в послевкусии довольно долго.
При плотном заваривании даёт 5 ровных проливов и ещё 1-2 пролива чайной души. При этом шоколадность постепенно сменяется вишневостью и остринкой.