Чай Пуэр Шу Ча Чжуань Юн Фа Лао Ча Тоу 500г

Кирпич 500 грамм (усушка около 6%), спрессован из чайных голов шу пуэра (Ча Тоу) с двусторонней обложкой – с внешней стороны высококачественное крупнолистовое сырье с большим содержанием почки, с обратной стороны – просто крупный лист.

Аромат сухого сырья легкий, сухой, древесный. В горячей посуде усиливаются древесные оттенки, проявляется специфическая сладкая нотка, которая будет присутствовать и далее на протяжении всего чаепития.

Цвет настоя при заваривании долгими проливами в толстостенной посуде – темно-коричневый, почти черный. Вкус плотный, маслянистый, без горечи. В послевкусии сладко-ореховая, немного пыльная линия. В аромате присутствуют легкие ноты топленого молока, выпечки.

Лучше подойдет для заваривания в термосе или для варки. Сохраняет баланс в любой крепости.

Обладает мягким и долгим тонизирующим воздействием.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1,5 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 12-14 г). Температура воды 95-98 ⁰С, скорость начиная от 30 секунд, с постепенным повышением до нескольких минут. Заваривать в глиняном чайнике, также можно использовать толстостенную (!) гайвань.
• Настой – 2,5-3 г на 100 мл объёма, вода 95-98 ⁰С, заваривать 5-7 минут. Посуда – глиняные чайники, глиняные кружки для заваривания. Также термосы, тогда время настаивания можно увеличить до 20 минут.
• Варка – 1-1,5 г заварки на 100 мл объёма посуды (12-15 г на 1 л). Для яркости варить «по Лу Юю», с небольшой (30-60 с) задержкой между закипанием и выключением воды (в этот момент можно уменьшить огонь). Для мягкости и многогранности во вкусе варить медленно, положив чай в холодную воду и на медленном огне доведя до кипения.