Чай Пуэр Шэн Юнмин Фэнцин Цяо Му

Шэн пуэр приличной выдержки (поставщиком указан 2009 год, но больше похоже на удачное сочетание влажного и последующего более сухого хранения в совокупности около 6-7 лет). Блин 357 г состоит из крупных разномастных по цвету листьев с почками, потемневшего от времени зеленого цвета с серо-коричневым отливом. Сырье собрано в уезде Фэнцин, округ Мэнью, деревеня Сицянь. Сухой аромат цветочно-цитрусовый, наиболее отчетливо в нем улавливаются ноты рододендрона и сухофруктов из компота. В горячем аромате проявляется глубина вылежанного сырья со старых деревьев.

Цвет настоя желтый, чуть мутноватый с небольшим осадком. Во вкусе чернослив и его собратья по компоту, а также легкая цедровая кислинка, в послевкусии – ненавязчивый грецкий орех. Пуэр Шэн Юнмин Фэнцин Цяо Му хорош и в легком и в крепком заваривании. В первом случае, при заваривании проливами температурой воды около 80ти градусов чай выдерживает не менее 15 (или больше) ровных, легких, но объемных проливов. Если же заваривать его водой выше 90 градусов, то во вкусе проявляется приятная ореховая терпкость, а в послевкусии к цитрусу добавляется немного йода.

При любом способе заваривания на фарфоровой посуде остается сладковатый аромат компота с пряностями, а послевкусие бодрящее и долгое.

Рекомендуем заваривать проливами чуть охлажденной водой.

Эффект – ровный, продолжительный тонус без тремора и нервозности.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 90-95 ⁰С для яркого и крепкого вкуса, 80-85 ⁰С для мягкого. Быстрые проливы по 3-4 с, с плавным повышением. Из посуды хорошо подойдут толстостенные гайвани и глиняные чайники.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 90-95 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Для более мягкого вкуса температура воды 80-85 ⁰С. Посуда – керамические чайники.