Чай Пуэр Шэн Сенчжун Чунь Цзянь 357г

Отборное крупнолистовое сырье спрессовано в аккуратный блин Ци Цзы Бин 357 г на фабрике Сенчжун весной 2020 года. Прессовка мягкая по краям уплотняется к центру блина. В аромате цветы и легкая сладость. В горячей посуде аромат раскрывается дополнительными фруктово-цитрусовыми оттенками.

Цвет настоя от светло до насыщенно-желтого, практически без осадка. Вкус мягкий в первых проливах уплотняется к 4ому, а после 6го пролива полностью исчезает терпкость, оставляя лишь легкий намек на цедровую кислинку. Послевкусие долгое и освежающее, с характерной доминантой перегородок грецкого ореха.

Выдерживает 8-10 проливов охлаждённой до 85-90 градусов водой.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 90-95 ⁰С для яркого и крепкого вкуса, 80-85 ⁰С для мягкого. Быстрые проливы по 3-4 с, с плавным повышением. Из посуды хорошо подойдут толстостенные гайвани и глиняные чайники.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 90-95 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Для более мягкого вкуса температура воды 80-85 ⁰С. Посуда – керамические чайники.