Чай белый Мини Бин Белое Безмолвие 200г

Прессованный белый чай от мастера Вана (Юньнань), изготовленный из сырья, выращенного в высокогорном экологически чистом саду на высоте 2200 метров.

Двухсотграммовый блинчик мягкой прессовки из чая класса Бай Му Дань из китайской камелии – в составе встречаются как серебристые белые почки, так и листья многочисленных оттенков зеленого и коричневого цвета.

Аромат сухого чая яркий, цветочно-фруктовый с мандариновыми нотами. В горячей посуде усиливаются травянисто-ягодные мотивы, к которым добавляются ноты магнолии и жасминового дерева.

Цвет настоя насыщенно-желтый. Вкус легкий и объемный одновременно, в нем улавливается бесконечное количество оттенков, но совсем нет горечи. В послевкусии возникает свежая кислинка, ощущаемая лишь по краям языка, а потом проявляется медово-ягодная палитра.

При всей вкусовой легкости, аромат на посуде в противоположность – сладко-карамельный, цветочный, медовый, тягучий и завораживающий.

Белый чай Белое Безмолвие сильно тонизирует, улучшает пищеварение, повышает активность, как физическую, так и мозговую.

Подходит для любого способа заваривания водой широкого температурного диапазона – от 75 до 95 градусов. Чем выше температура воды – тем сильнее проявится активная природа данного чая.

Рекомендации по завариванию

• Настаивание – 1-1,5 г чая на 100 мл воды, вода температурой 80-85 ⁰С для мягкого вкуса, 90-95 ⁰С для яркого, немного резкого вкуса, время заваривания 2-5 минут. Посуда – керамические чайники, кружки.
• Холодное заваривание – 1-1,5 г чая на 100 мл воды, залить водой комнатной температуры, настаивать 30-40 минут или 2-4 часа в холодильнике. Из посуды хорошо подойдут фарфоровые и стеклянные чайники. Для простоты можно использовать обычную кружку.
• Проливы – 1 г заварки на 20 мл объёма посуды (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Для мягкого и тонкого вкуса вода 80-85 ⁰С, короткие проливы по 4-6 секунд вначале с плавным увеличением времени настаивания. Для яркого вкуса вода 90-95 ⁰С, средние по длительности проливы по 8-10 секунд вначале с резким увеличением. В качестве посуды – фарфоровые гайвани и чайники.
• Варка – 1-1,5 г заварки на 100 мл объёма посуды. Для яркости варить «по Лу Юю», с небольшой (30-60 с) задержкой между закипанием и выключением воды (в этот момент можно уменьшить огонь). Для мягкости и многогранности во вкусе варить медленно, положив чай в холодную воду и на медленном огне доведя до кипения.