Мате Pajarito традиционный 250г

Йерба мате Pajarito выпускается парагвайской фирмой Lauro Raatz S.A., основанной в 1950 году. В наше время Lauro Raatz S.A. является крупным производителем парагвайской йербы, известным во всём мире. В ассортименте Lauro Raatz S.A. есть множество разных сортов мате: классические, органическая йерба, ароматизированные, а также мате в пакетиках и растворимый мате.

Мате Pajarito традиционный 250г - это классическая парагвайская йерба от крупнейшего производителя. Выдержка 18 месяцев, без использования мешков, по старинке, навалом.

В составе лист неравномерного помола приглушенно-зеленого цвета сухой травы, но без желтизны, небольшое количество палочек и высокое количество пыли. Несмотря на заявленную долгую выдержку встречаются палочки насыщенно зеленого цвета, которые приносят дополнительную кислоту итоговому настою.

Аромат сухой йербы мягкий, едва уловимый. При вдумчивой дегустации в нем улавливаются пряные оттенки трав, табачных листьев с нотой сухой кожуры лайма. При заваривании во вкусе в первых проливах доминируют дымно-табачные оттенки, в послевкусии – влажная кожа.

При дегустации завариваем холодной водой, т.к. даже так с первого пролива ощущается мощная горечь и повышать температуру воды до стандартных для дегустаций 70° страшно. В калабасе быстро и насыщенно заваривается водой комнатной температуры. Дымок держится не менее 4ех проливов, потом уходит, оставляя вместо себя ягодно-цитрусовые оттенки.

При заваривании горячей водой (70°) горечь во вкусе усиливается, задействуя все возможные рецепторы, оставляя после себя насыщенное ментолово-яблочное, кислое послевкусие, сводящее хрупким барышням скулы.

Общая волна сырой зелени от влажной йербы, ноты намокшей кожи и дыма, вызывают ассоциации лесных посиделок у костра после долгой дороги сквозь болота.

Мате Pajarito традиционный 250г выдерживает много проливов (при 20 г йербы на 150 мл объема калабаса), чье количество определяется температурой воды. Но проливы эти ровные и однообразные по вкусу, первые 4-6 проливов удивляют своей насыщенной горечью с объемно-кислым послевкусием, лавадо (еще 4-6) – все той же горечью, но более плоской.

Сильный тонизирующий эффект.