Мате Meta Mate Craft Gehm Fine Cut 500г

В стремлении создать оригинальный шимаррон компания Meta Mate нашла семью Гем, занимавшуюся этим на протяжении четырех поколений, несмотря на то, что на землях, где они ранее выращивали падуб, сейчас идёт активная культивация сои. При поддержке коллективистов из-за океана, которые видели важность сохранения устойчивых сельскохозяйственных ценностей сообщества, юристы от Meta Mate приступили к сбору необходимых документов, чтобы на законных основаниях разрешить этой семье продолжать производить йербу в соответствии с традициями их предков. А с 2019 года объемов производства органического мате уже хватает для внутреннего рынка.

Мате Meta Mate Moonshine Mate Barbacua Familia Gehm имеет действительно сложное название, что по мнению производителя, полностью отражает его сложный и объемный вкус,  с мягкими дымно-землистыми нотами. Йерба, собранная на рассвете при свете полной луны в мае, медленно высушивается над тлеющей древесиной из заповедника Камбоатá в течение нескольких дней в деревянной «барбаке», построенной братьями Гем. Затем матэ измельчается на старинной деревянной мельнице и упаковывается в вакуумные пачки. От посадки до упаковки весь цикл проводится одними и теми же руками.

Мате Meta Mate Moonshine Mate Barbacua Familia Gehm — это классический шимаррон с ярким вкусом свежей травы и особой текстурой, получающейся из-за мелкого помола, когда листья и веточки падуба перемалываются практически в пыль. Из-за такого помола для приготовления мате из шимаррона следует использовать широкие бомбильи-ложки с большим количеством мелких отверстий на фильтре.