Чай зеленый Мао Фэн Юньнань в/с

Мао Фэн в.с. – зеленый чай с ярким травянисто-фруктовым ароматом. Крупные чаинки  приглушенного зеленого цвета со белоснежными почками. Аромат сухого чая ярко-травянисто-цветочный. В горячем аромате добавляются легкие маслянистые ноты жареных тыквенных семечек. При заваривании на посуде улавливается аккуратная медовость и нежные полевые цветы. Вкус легкий, цвет почти прозрачный. Чай лишен терпкости. При попытке заварить покрепче, настой остается такого же светло-зеленого цвета, а во вкусе появляется кофеиновая горечь.

Рекомендуем заваривать охлажденной водой – 75-78 градусов.
Как и любой молодой зеленый чай выдерживается 4-6 проливов.

Эффект от чая тонизирующий, общеукрепляющий. За счет высокого содержания витаминов и полезных веществ Мао Фэн будет хорошим дополнением к любой диете. Подходит для любого способа заваривания.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г заварки на 20 мл объёма посуды (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 70-75 ⁰С, короткие проливы по 3-4 с вначале, на 3-4 проливе начинать плавное увеличение времени заваривания. В качестве посуды лучше всего подойдут фарфоровые гайвани. Также можно попробовать глиняные чайники с быстрым сливом.
• Настаивание в кружке (китайский ленивый метод) – 1 г заварки на 100 мл объёма, залить водой 60-65 ⁰С, через 20-30 секунд начинать пить. Когда останется чуть меньше половины – можно долить ещё воды, чуть подогрев её до 75 ⁰С.
• Настаивание в чайнике– 1-1,5 г чая на 100 мл воды, вода температурой 80-85 ⁰С для мягкого вкуса, 90-95 ⁰С для яркого, немного резкого вкуса, время заваривания 1-2 минуты. Посуда – керамические чайники, кружки.
• Холодное заваривание – 1-1,5 г чая на 100 мл воды, залить водой комнатной температуры, настаивать 30-40 минут или 2-4 часа в холодильнике. Из посуды хорошо подойдут фарфоровые и стеклянные чайники. Для простоты можно использовать обычную кружку