Люань Гуапянь

Зеленый чай из префектуры Люань с очень древней историей. О чае из Люань писал еще Лу Юй (VIII век) в своем трактате, а также сохранилось множество доказательство тому, что многие императоры высоко ценили именно этот зеленый чай. Да и в XX веке неоднократно именно Лю Ань Гуа Пянь преподносился в дар иностранным дипломатам.

Считается, что свое название – Тыквенные Семечки из Люаня – чай получил из-за формы свежих листьев китайской камелии, которые в данной местности имеют плоскую и овальную форму, похожую на тыквенную семечку.

Внешне чай Люань Гуапянь состоит из однородных слабоферментированных чаинок легкой продольной скрутки темно-изумрудного цвета. Аромат сухой заварки яркий, сладко-жаренный, в нем переплетается множество оттенков жаренных семечек и каштановых орехов. В горячей посуде аромат приобретает дополнительный сладко-сливочный цветочный оттенок, однако жаренные ноты остаются доминантами.

Настой почти прозрачный, очень светло-зеленого цвета в начале чаепития, а к последним проливам чай желтеет.

Если заваривать Лю Ань Гуань Пянь охлажденной до 70-75 градусов водой быстрыми проливами, то вкус будет легким и цветочным, но без водянистости, а послевкусие с легкой терпкостью орхидеи. Так чай выдерживает не менее 7ми проливов.

При воде выше 85 градусов или при долгом настаивании во вкусе будет доминировать терпкостью свежего зеленого чая, которая перерождается в сладкое фркутово-семечковое послевкусие. Усилятся сливочно-фруктовые ноты в аромате на фарфоре. Выдерживает около 4ех проливов.

Чаепитие с Лю Ань Гуа Пянь несет в себе всю пользу свежего зеленого чая. Зеленый чай способствует пищеварению (поэтому не рекомендован на пустой желудок), богат антиоксидантами, витаминами, поэтому лечит от печалей и улучшает настроение.