Красный чай Мини Бин Ми Лан Сян Даньцун

Необычный красный чай, изготовленный из того же сорта чайного куста, что и известный гуандунский улун Ми Лан Сян Дань Цун – Одинокий Куст с Ароматом Медовой Орхидеи. В 2020 году в регионе Чао Чжоу мастер, знакомый с традиционной технологией производства красного чая, ранней весной обработал собранный чайный лист, а после этого около полугода контролировал процесс вылеживания чая, периодически его прожаривая для лучшего баланса вкуса и аромата. После чай был спрессован в блинчики по 200 г и отправлен на вызревание еще на некоторое время.

Внешне нестандартный блин красного чая, состоящий из очень темных крупных чаинок глубокой прожарки. В сухом аромате доминируют жаренные ноты, среди которых улавливаются оттенки тропических фруктов. Попадая в горячую посуду, чай раскрывает свою гуандунскую сущность – в аромате проявляются сливочное крем-брюле, но интенсивность жаренных нот остается прежней.

Цвет настоя светло-коричневый. Вкус плотный, терпкий, со сладким сливочным послевкусием. Постепенно, от пролива к проливу вкус меняется – в терпкости улавливаются ноты промерзшей черноплодной рябины (когда она уже не вяжет и обладает характерной сладостью), а в послевкусии оттенки горького шоколада и какао.

При крепком заваривании – цвет настоя темно-коричневый. Во вкусе ощущается терпкое тело красного чая, в послевкусии добавляется характерная кислинка.

Эффект от красного чая Ми Лан Сян Дань Цун необычный. Одновременно согревает и тонизирует. Дает ощущение отдыха и улучшает общее состояние духа.

Выдерживает около 8-9 проливов. Подходит для любого способа заваривания, но при заваривании способами пролива раскроет весь свой уникальный вкусо-ароматический спектр. Рекомендуемая температура воды – 90-95 градусов, не ниже.