Хуаншань Мао Фэн 2023

Фермерский зеленый чай из региона горной гряды Хуан Шань, провинция Аньхой. Темно-зеленые вытянутые чаинки с небольшим количеством белого ворса, неоднородной формы. Оттенок чаинок играет от изумрудного до ярко-зеленого. Аромат сухого чая яркий цветочно-травянистый с оттенком магнолии и фоновой нотой жаренных тыквенных семечек. В горячем аромате основной букет усиливается.

Цвет настоя светло-зеленый, почти прозрачный, без осадка. В первых двух проливах присутствует нота жаренных орехов, но потом она исчезает, уступая цветочно-фруктовым оттенкам. В аромате на фарфоровой посуде остается сладкий след, при том, что вкус сохраняет свою свежую терпкостью в течение всего чаепития. При заваривании охлаждённой до 70ти градусов водой вкус получается легким, а послевкусие сладким, на протяжении 7ми проливов. Если же температуру воды повысить, то весь букет свернется в яркую горечь зеленого чая, которая при этом практически мгновенно перейдет в сладкое послевкусие.

Подходит для любого способа заваривания охлажденной водой.

Все полезные свойства зеленого чая присущи и Хуан Шань Мао Фэну. В первую очередь, он очень благоприятен для пищеварения и для организма в целом. Чаепитие с маофэном улучшает настроение, избавляет от тоски и повышает жизненный тонус.

Несмотря на то, что датой изобретения чая Хуан Шань Мао Фэн считает 1875 год, когда известный чаеторговец и изобретатель Хи Жен Ган начала его производство, на горе Хуан Шань выращивали чай задолго до этого, и чай с Желтой Горы был известен еще во времена династии Сун.