Описание
Хэй Ча Аньхуа изготовлена в 1991 году в уезде Аньхуа, провинции Хунань, содержит Цзинь Хуа, или Золотые Цветы, которые согласно классификации являются грибами Eurotium cristatum, одни из немногих многочисленных микроорганизмов в выдержанных чаях, которые можно увидеть невооруженным глазом. Желтые крупинки, которыми щедро усыпана внутренняя поверхность чая хей ча придают ему множество полезных свойств. Современными исследованиями подтверждается их антибактериальная, антивирусная, и противовоспалительная активность, а также влияние на снижение жира в клетках и подавление роста раковых клеток.
Цзинь Хуа Хэй Ча Аньхуа по внешнему виду состоит из пыльного неоднородного сырья с золотыми вкраплениями. Аромат ровный, сухой, древесный. В сухом аромате оттенков грибов не наблюдается. В горячем аромате усиливаются древесные ноты, к ним добавляются орехи.
Цвет настоя темно-коричневый. Вкус ровный, без терпкости. В первом проливе присутствует некоторая «пыльность», которая к третьему проливу полностью исчезает, оставляя место для древесных оттенков. Золотые цветы постепенно добавляются ко вкусу легкой специфической горчинкой.
Аромат слегка пряный, кремово-древесный, с едва уловимыми грибными мотивами.
Выдерживает 5-6 плотных, теплых, ровных пролива. Рекомендуем заваривать водой максимально горячей температуры. На полезные свойства Цзинь Хуа температура воды не влияет. Одинаково хорошо подходит для любого способа заваривания.
Отзывы (4)
4 отзыва на Аньхуа Хэй Ча — 1991 год
Добавить отзыв
Похожие товары
laroye –
Для меня этот чай оказался про тонкости. Ноты аромата и вкуса достаточно тонкие и просят внимания, чтобы их распознать.
Настой красивого каштанового цвета. Прозрачный. Чистый.
Лёгкий аромат заварного крема, древесная пыль, сырые доски, лес во время дождя
Гладкий. На вкус сладковато-кремовый. С поджаренными орехами на втором плане. Послевкусие сладкое с лёгкой минеральностью. Слегка вяжет.
Интересный чай для экспериментов в проливах - много полутонов можно вытащить. Мне понравилось заваривать кипятком, а пить уже подостывшим.
Согревающий, душевный, компанейский. Как хорошая история в тёплой компании.
kir_chay –
Аромат - 4 балла.
Крепость - 4 балла.
Стойкость в проливах - 5 баллов.
Воздействие - 5 баллов.
Цена-качество - 5 баллов.
Безусловно, интересный чай, который стоит попробовать только для того, что расширить свою чайную вкусовую палитру. Внешний вид необычен - прессовки, раскрашенная в мелкую точечку золотой благородной плесенью. Прессовка не плотная, можно без особенных усилий разобрать руками. Аромат из гайвани - прелые осенние листья, но какой-то ненавязчивый, нежный. Вкус похож на слабо заваренный шу пуэр древесного профиля, мягкий, сбалансированный. Проливки держит честно - 7-8 почти без изменения вкуса, потом ещё парочку полегче. Может быть больше, но уже просто устаёшь пить. Воздействие. Для меня лично именно воздействие - самое главное в Хэй Ча Аньхуа. Он заставляет буквально растечься по дивану, даря состояние умиротворенности, но без принаков сонливости - идеально подходит для вечерних чаепитий. Цена - адекватная, даже я бы сказал, что качество чая превышает его номинальную стоимость.
Катящийся с горы Фудзи томат –
Мягкая и величавая. Не спешит раскрывать весь свой характер с первой пиалы, но превращается в приятнейшего собеседника для терпеливых.
Внешний вид и аромат походят скорее на листовой опад старой дубравы, сохраняющийся в щелях под корнями могучих деревьев, а разбросанные по пластинкам спрессованного чая желтые бисеринки "плесени" прекрасно дополняют лесную картину и будят детское любопытство. Запах сухого сырья приглушенный и слегка пыльный, разогретая в посуде хэй ча раскрывается яркими торфяными оттенками и едва заметным на кончике хвоста нотками подберёзовика.
Запах очень похож на хороший пу эр, но вкус удивляет с первой же пиалы и совершенно не похож на пуэры, нет ни кислинки, ни солености, ни терпкости, ни горечи, ни пыли. Начинаясь с ровной сладковатой старости, хэй ча раскрывается на 2-3 проливе насыщенным бархатистым вкусом каштановой коры. К обволакивающему торфяно-каштановому вкусу на 4-5 проливах добавляется лёгкий сладкий грибочек в конце глотка и послевкусии (правда его ещё там поискать надо). После чаепития где-то внутри проявляется ощущение, будто в желудке плавает грибной супчик, но совсем ненавязчиво, будто гриба в супчике было полщепотки, а наелся на весь день.
Лучше всего заваривать крепкими долгими (минуты по 2) проливами близкой к кипению водой (98 градусов), тогда напиток получается плотным с гармонично раскрытыми переливами вкусов. Таким способом хватает в среднем на 5-6 проливов. При варке также раскрывается достойно, но менее сбалансированно, при этом важно не допускать кипячения, иначе быстро (практически мгновенно) уходит в полынь.
Этот чай почти сразу начинает наполнять голову теплом, а тело прохладным расслаблением, как после сладкого дневного сна, когда тёплый дождь барабанит по крыше. Это ощущение может смениться как желанием поспать, так и просто мечтательной ясностью ума.
PS
Что ж, Улитка повеселила меня чаем, который старше меня ? . Довольно интересное ощущение от сырья, вобравшего в себя эпоху, в которой я не была, людей, их историю и труд. Хоть оно и лежало себе мирно на полочке, память в нём в прямом смысле жива 🙂
Варя –
Строгая упаковка, как посылка из прошлого. И что же там из 1991 года? Ломкий, податливый брикетик пестрит золотом. Аромат ромашковой пыльцы и немного от хны. В разогреве благородное дерево. Уже на втором проливе набирает плотность как цвета, так и вкуса. Чем глубже погружаешься во вкус, тем проявленнее отголоски Лао Ча Вана, но без излишнего лоска и кремовости, здесь чувствуется дикий аромат влажного вечернего леса. При дальнейшем раскрытии насыщенность увеличивается, при этом !полностью! отсутствует горечь и даже терпкость. Очень мягко пьется, шелковисто. А состояние спокойной округлости, никаких шероховатостей сознания. Такой я увидела хей чу на дегустации в "Золотой улитке" и взяла домой сравнить. Все так и есть! Никаких шероховатостей.