Чай красный Дянь Хун

Средний лист продольной скрутки с содержанием золотой почки, типичной для Дянь Хунов. В сухом аромате узнаются ноты сухофруктов (абрикосы с инжиром) и табачная легкая терпкость. Влажный аромат выдает пряность ржаной корочки. Теплое, тягучее и обволакивающее ощущение разливается по телу. Вкус раскрывается кислинкой чернослива и горечью абрикосовой косточки. Приятная терпкость переходит во фруктовую сладость послевкусия. Этот чай заваривается водой 95-100t. Выдерживает 4-5 проливов. Заваривание в глиняном чайнике придаст большую плотность и насыщенность аромату и вкусу. Если хочется легкого, более плавного настоя, то лучше использовать гайвань. Приятный домашний чай. Согревает в долгие зимние вечера.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г заварки на 20 мл объёма посуды (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды около 90 ⁰С, средние проливы по 5-6 с, с плавным повышением. Можно использовать глиняные чайники, чайники из фарфора и другой керамики, гайвани.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 90 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – любой чайник (но стеклянный лучше поставить на греющую подставку), можно даже просто в кружке.