Дикий пурпурный Фэнцин

Еще один представитель набравшей популярность (среди нас, так точно) группы красных чаев из дикорастущего сырья, подвергшегося случайной мутации. Состоит из крупных темно-коричневых чаинок, без почек, с редким вкраплением пурпурных листьев.

В аромате сухого чая гармонично сочетаются терпко-табачные ноты красного чая и уже привычная взрывная ягодность его пурпурной разновидности. В горячем аромате усиливаются ягодные ноты, проявляется вишневый лист, добавляется специфическая шероховатость, как будто в цитрусовое варенье добавлена цедра.

Цвет с первых проливов искристо-янтарный, а далее, и при крепком заваривании темнеет. Вкус легкий, с ярким ягодно-цитрусовым послевкусием. Но цитрус в данном случае не означает кислинку, а скорее экзотическую сладость с оттенком цедры в аромате.

Букет чая ненавязчив, но разнообразен – в нем переплетаются терпкость, цитрусовость, ноты трав, удивительная сладость с оттенком полыни, вишня и чуточка ржаного хлеба.

Чай Дикий Пурпурный из Фенцин одновременно может служить гвоздем программы (при заваривании проливами выдерживает около 6-7 полновесных интересных пролива), так и дополнением, ведь при заваривании настоем не теряет своей полноты и объема. Рекомендуем заваривать горячей водой, около 95 градусов, в любую крепость.

Свою окраску пурпурные листья дикорастущих чайных деревьев получают за счет естественной природной мутации, вызывающей распространение содержащегося в клетках чайного дерева флавоноидного антоцианового пигмента. Антоцианы, которые окрашивают чайные листья в пурпурно-красный цвет родственны тем же веществам, которые окрашивают такие ягоды, как — черная смородина, ежевика, черника, черноплодная рябина, голубика, слива, черемуха, вишня, клюква, брусника и др.

Антоцианы являются полезными для человека веществами - помогают при лечении кожных заболеваний, нормализуют функции слизистых и защищают глазные капилляры, защищают мозг от инсульта и являются прекрасными адаптогенами и противовоспалительными средствами.