Дарджилинг Мыс Надежды

Чай дарджилинг второго сбора из чайного сада Маргаретс Хоуп, апрельского урожая. Относится к категории Супер Файн Типпи Голден Флауэри Оранж Пеко первого сорта (одна из наивысших позиций качества промышленного чая).  Содержит мелкие листочки и ещё больше бутонов и цветков. Аромат сухого чая яркий, с однозначными фруктовыми нотами с мускатными обертонами. При этом он лишен резкости, напротив – мягкий и глубокий.  Состоит из темных чаинок среднего размера с отдельными вкраплениями светлых почек и более светлых листочков чая. В горячем аромате усиливают ноты специй, а фрукты перерождаются в тропический лес, в котором переплетаются теплые ноты влажных трав и экзотических цветов.

Цвет настоя насыщенно-желтый, с красноватым отливом при заваривании в среднюю крепость. Вкус мягкий, но не лишен характерной для дарджилинга терпчинки в послевкусии, которая усилится, если настоять чай подольше или залить крутым кипятком (тогда цвет настоя коричнево-красный).

В аромате на фарфоровой посуде ярче всего чувствуется сладкая слива, и сливовая же кислинка ощущается на губах во время всего чаепития.

Рекомендуем заваривать чуть охлажденной водой для тех, кому нравятся более мягкие вкусы. При заваривании водой выше 90 градусов – вкус становится терпко-бодрящим.