Индийский чай Дарджилинг Маргаретс Хоуп 2го сбора выращен на одноименной плантации в штате Дарджилинг, расположенной на высоте приблизительно 1500 метров над уровнем моря. Поэтичное название «Надежда Маргарет» плантация получила в 1927 году, когда погибла дочь владельца плантации по имени Маргарет, мечтавшая перебраться в Англию.
По внешнему виду данный дарджилинг состоит из мелких рубленных чаинок всех оттенков коричневого цвета с серебристыми вкраплениями почек. Аромат теплый, орехово-солодовый с ягодными оттенками.
Цвет настоя желто-коричневый, напоминающий цвет китайских красных чаев. Вкус терпкий, с послевкусием грецкого ореха в сочетании с цитрусовыми конфетами. В аромате улавливаются многочисленные оттенки ягод и смородиновых листьев.
Заваривать чуть охлажденной водой – около 90 градусов.
Согревает и бодрит, в том числе и за счет своего терпкого вкуса.
Катящийся с горы Фудзи томат –
Очень вкусный аромат, цветки цитрусовых, свежесть лазурного горного озера и свежей травы. В разогретой посуде преобладает запах свежей травы в начале ферментации с лёгкой ноткой лимонной цедры.
И сухое сырьё и настой пахнет как слабо ферментированные листья красной смородины (для меня в запахе настоя есть привкус овчинки). В проливах заваривается светло, вкус скорее кисловатый с лёгкой терпкостью зелёного чая.
Проявляет выраженный кофеиновый эффект (❗️ для людей с высокой чувствительностью к кофеину [типа меня] противопоказан - будет неприятно и возможно даже больно). Пьётся легко, но буквально через пару-тройку глотков даёт внезапный бодрящий эффект в голову, повышает чсс и внутричерепное давление (и это на сытый дневной организм). Вероятно, долгая заварка этого чая будет неплохим таким чифиром 🙂