Чай Улун Вэньшань Бао Чжун Премиум

Вэньшань Баочжун (文山包种茶) – продольно скрученный улун со слабым окислением и, как правило, слабым прогревом, который производится в районе Вэньшань, а также других районах тайваньских городов Тайбэй, Новый Тайбэй и Таоюань. Чаинки Вэньшань Баочжуна вытянутые, туго скрученные, изумрудно-зелёные. Аромат – цветочный, нежный, изысканный с легким оттенком нори.

Первый пролив вкусный, легкий и садкий, цветочный с легкой речной водорослью в послевкусии.

Со второго пролива чай уплотняется, усиливается травянистость, проявляется сладость послевкусии. Настой скользящий, слегка маслянистый. Цвет – золотистый с зеленоватым отливом.

При крепком заваривании во вкусе проявляется терпкость, а цвет меняется на темно-желтый.

При заваривании охлаждённой до 90 °С водой выдерживает около 8 проливов.

Обладает мягким освежающе-тонизирующим эффектом, вызывая чувство легкости, перенося сознание в маленькое островное государство, где природа и свобода ограничены лишь окружающими тебя водами океана.

Рекомендации по завариванию

Проливы – 1 г заварки на 20 мл объёма посуды (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды  85-90 ⁰С, короткие проливы по 3-4 с вначале, на 3-4 проливе начинать плавное увеличение времени заваривания. В качестве посуды лучше всего подойдут фарфоровые гайвани. Также можно попробовать глиняные чайники с быстрым сливом.