Чай Улун Шуй Сянь Ху Сяо Янь

Улун «Водный Бессмертный» («Нарцисс») с Утеса Тигриного Рева (или Ревущего Тигра). Визуально состоит из темно-коричневых чаинок продольной скрутки. Аромат сухого чая – орехи, дерево, жаренные ноты. В горячей посуде добавляются теплые пряно-печеные ноты, сливочность. Вкус с первого пролива сладко-цветочный.

Цвет настоя светло-коричневый, прозрачный, без осадка с легким розоватым отливом. Улун Шуй Сянь Ху Сяо Янь приятней пьется при мягком заваривании, в таком случае он обладает сладко-цветочным вкусом и долгим послевкусием с легкой кислинкой. При перезаваре баланс может нарушиться, во вкусе проявляется горчинка.

Лучше всего подходит для заваривания проливами.

Улун Шуй Сянь Ху Сяо Янь хорошо для вдумчивых чаепитий. Людей, чувствительных к кофеину, будет бодрить. Но в большинстве случаев скорее обладает умиротворяюще-расслабляющим эффектом.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды около 90 ⁰С, лёгкие, быстрые проливы по 3-5 с, с плавным увеличением. Из посуды лучше всего подойдут глиняные чайники и толстостенные гайвани.
• Настой – 1-1,5 г на 100 мл объёма, температура воды около 90 ⁰С, настаивать достаточно 2-3 минуты. Заваривать можно в глиняных чайниках, чайниках из других видов керамики, кружках.