Чай Улун ГАБА Юнь Лин Ши Би (Южный склон)

Улун ГАБА с Южного Склона Каменного Утеса (сад Юньлин Шиби) от мастера Чена.

Классические темно-коричневые глянцевые комочки. Аромат сухого чая яркий, фруктово-печеный, в нем переплетаются ноты тропических фруктов, экзотический цитрус и виноград. В горячей посуде проявляются сладко-карамельные, нектарные ноты, усиливаются оттенки брожения.

Цвет искристо желтый. Вкус насыщенный и округлый. С ярким цитрусовым послевкусием. Профиль чая меняется с проливами от цитрусового до ягодного, оставаясь при этом скорее сладким, чем кислым, но сохраняя яркую экзотическую, «южную» ноту цедры неизвестного цитруса.

Выдерживает множество проливов (не менее десяти). Рекомендуем заваривать проливом горячей водой, однако ГАБА улун будет прекрасен и при заваривании настоем.

Действие на организм – освежающе-успокаивающее, погружающее во внутренний мир. Чаепитие позволяет отключиться, переключиться и перезагрузиться при необходимости. Идеален для выходного дня или дневного чаепития, постепенно переходящего в вечернее.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 85-90 ⁰С, быстрые проливы по 3-4 с, с плавным повышением. Из посуды хорошо подойдут фарфоровые гайвани и чайники.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 85-90 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Подойдут фарфоровые чайники, можно использовать кружку. Также можно использовать термос, но вкус может оказаться резковатым.