Чай Улун ГАБА Али Шань (Четыре Звезды) конкурс

Одинаковые комочки чаинок коричневого цвета обладают мягким, но объемным ароматом, в котором переплетаются ноты семечек, яблок, сладкого варенья с пряными тонами и карамель. Попадая в горячую посуду, чай раскрывает свою габовую сущность – проявляются ноты брожения и хлебность, которые вызывают ассоциации с ржаным квасом, сладость сохраняется, яблоки становятся старше.

Цвет настоя искристо темно-желтый. Вкус мягкий, сладковатый с кислинкой. Аромат кармельно0-яблочный, с оттенком сидра.

Лист крупный, обработанный аккуратно, многие зубчики по краю листа не повреждены. Палочек мало.

Обладает расслабляющим эффектом, мозг переключается, за короткий промежуток чаепитию позволяя себе отдохнуть.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 85-90 ⁰С, быстрые проливы по 3-4 с, с плавным повышением. Из посуды хорошо подойдут фарфоровые гайвани и чайники.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 85-90 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Подойдут фарфоровые чайники, можно использовать кружку. Также можно использовать термос, но вкус может оказаться резковатым.