Чай Пуэр Шу Цзайдэхао Баньчжан Цзинь Я 380г

Шу Пуэр 2010 года от фабрик Баньчжан и Цзайдэхао (Sidehow) Цзинь Я – «Золотая Почка». Китайское хранение, влажный склад.

Чай спрессован в крупный блин, 380 грамм, с двусторонней обложкой, т.е. и по передней и по задней стенке блина расположено идеальное сырье, состоящее на половину из крупный золотисто-коричневых почек. Внутри – лист и очень немного палочек, без лома и пыли.

Аромат сухого блина – земля, свекла, подвал. В горячей посуде профиль смягчается, проявляются ореховые-торфяные ноты, с оттенком сладкой выпечки и жареных орешков.

В первых проливах чувствуется специфическая «пыльность» старых пуэров, влажный бетон, бабушкин подвал. С третьего пролива баланс смещается в сторону древесно-ореховых нот, кураги, проявляется классическое мэнхайское шоколадное послевкусие, где горчинка темного шоколада быстро возвращается долгой естественной сладостью. Не капризен к крепости заваривания – прекрасно пьется и в легком и крепком вариантах. Выдерживает не менее 8ми насыщенных сбалансированных проливов.

Обладает мягким нетипируемым воздействием. Часть испытуемых энергично взялись за работу, другую часть потянуло в сон. Отмечен дополнительный проясняющий сознание и очищающий разум эффект.

Подходит для заваривания проливом и настоем. В варке будет грубоват. В термосе рекомендован только любителям земельно-подвально-свекольных нот.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 95-98 ⁰С, средние проливы по 5-6 с, с плавным повышением. Заваривать в глиняном чайнике, также можно использовать толстостенную гайвань.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 95-98 ⁰С, заваривать около 5ти минут. Посуда – глиняные чайники, глиняные кружки для заваривания.