Чай Пуэр Шу Юн Чжень Булан Цзинь Я 357г

Свежий (2023 год) шу пуэр от бренда Юн Чжень, купаж линцанского и буланшаньского сырья. Блин спрессован из осеннего сырья, в составе много золотых почек. В аромате сухого чая доминируют прелые осенние ноты, оттенки влажного скирдования, пуэрная «свежесть». В горячей посуде проявляются древесно-сливочные оттенки.

Цвет настоя темно-коричневый, практически черный. Вкус плотный, чуть пыльный, с некоторое терпкостью. В послевкусии пыльно-древесные оттенки. В аромате на фарфоровой посуде проявляются оттенки топленого молока, пряностей.

Шу Пуэр Юн Чжень Булан Цзинь Я хорошо тонизирует. Подходит для любого способа заваривания, горячей водой.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 95-98 ⁰С, средние проливы по 5-6 с, с плавным повышением. Заваривать в глиняном чайнике, также можно использовать толстостенную гайвань.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 95-98 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – глиняные чайники, глиняные кружки для заваривания. Также термосы, тогда время настаивания можно увеличить до 10-20 минут.
• Варка – 1-1,5 г заварки на 100 мл объёма посуды. Для яркости варить «по Лу Юю», с небольшой (30-60 с) задержкой между закипанием и выключением воды (в этот момент можно уменьшить огонь). Для мягкости и многогранности во вкусе варить медленно, положив чай в холодную воду и на медленном огне доведя до кипения.