Чай Пуэр Шу Да И Цзинь Сю Фань Хуа 357г

Шу Пуэр от фабрики Да И изготовлен в 2024 году по традиционному рецепту. Спрессован в марте из урожая самого первого весеннего сбора в блин Ци Цзи Бин 357 грамм. Прессовка средней плотности. В составе лист среднего размера с большим количеством почек и небольшими вкраплениями палочек. Аромат сухого чая древесно-ореховый, с классической нотой чернослива. В горячей посуде черносливовая нота обращается все же легкой минеральностью.

Цвет настоя темно-коричневый, почти черный. Вкус чистый и объемный. В послевкусии чернослив, легкий оттенок черноплодной рябины. Обязательная мэнхайская горчинка – шоколад, какао-бобы. В аромате на посуде – топленое молоко, сладость. В итоге весь вкусо-ароматический букет сбалансированный, объемный и интересный.

Подходит для любого способа заваривания, выдерживает 7-8 проливов.

Обладает мягким тонизирующим воздействием с пролонгированным сроком.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 95-98 ⁰С, средние проливы по 5-6 с, с плавным повышением. Заваривать в глиняном чайнике, также можно использовать толстостенную гайвань.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 95-98 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – глиняные чайники, глиняные кружки для заваривания. Также термосы, тогда время настаивания можно увеличить до 10-20 минут.
• Варка – 1-1,5 г заварки на 100 мл объёма посуды. Для яркости варить «по Лу Юю», с небольшой (30-60 с) задержкой между закипанием и выключением воды (в этот момент можно уменьшить огонь). Для мягкости и многогранности во вкусе варить медленно, положив чай в холодную воду и на медленном огне доведя до кипения.