Чай Пуэр Шу Да И Легенды о летающих тиграх 357г

Шу Пуэр «Легенда о летающих тиграх» от фабрики Мэнхай (Да И), выпущенный в 2015 году - это лимитированная серия, посвящённая 70-летию окончания Второй мировой войны и американским лётчикам-добровольцам. Этот чай изготовлен из отборного сырья первого весеннего урожая 2015 года с большим содержанием золотистых почек и спрессован в традиционный плотный блин 357 грамм.

Аромат сухого чая сдержанный, с древесными и фруктовыми нотами. В прогретой гайвани он раскрывается в насыщенный, глубокий букет с яркими оттенками чернослива, грецкого ореха и шоколада.

Цвет настоя скорее шоколадный, чем черный. Вкус округлый, сочный и многогранный. Чувствуются ноты грецкого ореха, специй и древесной коры. Аромат глубокий, с оттенком топлёного молока и сливочной вафли. Послевкусие бархатистое, долгое, со сладостью и легкой цитрусовой кислинкой.

При заваривании проливом выдерживает 8-10 ровных плотных пролива.

После чаепития с Шу Пуэр «Легенда о летающих тиграх» ощущается мощный, но при этом ровный и длительный заряд бодрости. Надолго сохраняется состояние ясности и активности, не сопровождающееся нервозностью и резким спадом.

Рекомендации по завариванию

Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 95-98 ⁰С, средние проливы по 5-6 с, с плавным повышением. Заваривать в глиняном чайнике, также можно использовать толстостенную гайвань.

Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 95-98 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – глиняные чайники, глиняные кружки для заваривания. Также термосы, тогда время настаивания можно увеличить до 10-20 минут.

Варка – 1-1,5 г заварки на 100 мл объёма посуды. Для яркости варить «по Лу Юю», с небольшой (30-60 с) задержкой между закипанием и выключением воды (в этот момент можно уменьшить огонь). Для мягкости и многогранности во вкусе варить медленно, положив чай в холодную воду и на медленном огне доведя до кипения.