Чай Пуэр Шу Ча Чжуань Юн Чжень Белый Лотос 200г

Новая партия «шоколадок» от фабрики Юн Чжень. По качеству не уступает предыдущим годам, единственное отличие – его молодость, которая раскрывается во вкусе дополнительной кислинкой. В каждой коробочке содержится две плитки, визуально очень похожие на плитки шоколада. Цвет – золотисто-коричневый. Из-за высокого содержания молодых почек общий цветовой тон получается довольно светлый для шу пуэра. Прессовка мягкая, благодаря формату разделения на дольки, очень легко ломается и «взвешивается» на глаз – каждая долька равна приблизительно 6,5 грамм.

В аромате сухой заварки орехи, легкий торф, влажная древесина. В горячем аромате проявляется сочность, легкая солоноватая минеральность, кофейно-землистые ноты.

Цвет настоя темно-коричневый, почти черный.  Вкус мягкий, с кислинкой, с терпкостью подмороженной черноплодной рябины.

Подходит для любого способа заваривания, при заваривании проливами выдерживает около 8ми проливов. Температура воды – максимально горячая.

Шу Пуэр Юн Чжень “Белый Лотос” оказывает тонизирующее воздействие на организм, усиливая собранность и концентрацию создания.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 95-98 ⁰С, средние проливы по 5-6 с, с плавным повышением. Заваривать в глиняном чайнике, также можно использовать толстостенную гайвань.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 95-98 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – глиняные чайники, глиняные кружки для заваривания. Также термосы, тогда время настаивания можно увеличить до 10-20 минут.
• Варка – 1-1,5 г заварки на 100 мл объёма посуды. Для яркости варить «по Лу Юю», с небольшой (30-60 с) задержкой между закипанием и выключением воды (в этот момент можно уменьшить огонь). Для мягкости и многогранности во вкусе варить медленно, положив чай в холодную воду и на медленном огне доведя до кипения.