Чай Пуэр Шу Ча Чжуань Легенда 200г

Шу Пуэр из Ча Тоу (Чайные Головы, Чайные Камни), спрессованных в форму кирпича в 2023 году. Купаж нескольких плантаций из Сишуанбаньна и высокогорных Айлаошань. Классический мэнхайский вкус расцвечен яркими акцентами. В аромате сухого чая доминируют орехово-древесные ноты. В горячей посуде орехи становятся влажными, проявляются кондитерские и ягодные оттенки.

Цвет настоя темно-коричневый, почти черный. Вкус плотный, обволакивающий. В послевкусии темный шоколад и дерево. В аромате на посуде ярко выраженная молочность. Присутствует легкая минеральность.

Выдерживает около 8ми долгих полновесных пролива. Лучше раскроется в варке, термосе или в толстостенной глиняной посуде, которая хорошо держит температуру.

Обладает мягким тонизирующим и хорошо концертирующим эффектом.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 95-98 ⁰С, средние проливы по 5-6 с, с плавным повышением. Заваривать в глиняном чайнике, также можно использовать толстостенную гайвань.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 95-98 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – глиняные чайники, глиняные кружки для заваривания. Также термосы, тогда время настаивания можно увеличить до 10-20 минут.
• Варка – 1-1,5 г заварки на 100 мл объёма посуды. Для яркости варить «по Лу Юю», с небольшой (30-60 с) задержкой между закипанием и выключением воды (в этот момент можно уменьшить огонь). Для мягкости и многогранности во вкусе варить медленно, положив чай в холодную воду и на медленном огне доведя до кипения.