Чай Пуэр Шэн Мини Бин Наньношань с больших деревьев 200г

Шэн Пуэр прессовки 2024 года изготовлен из сырья из чайной деревни Ши Тоу Лай Чжай, расположенной на горе Наньно. Лист собран с прямоствольных деревьев весной 2023 года.

Мягкий пресс, крупный лист, в составе так же присутствуют серебристые почки и некоторое количество стеблей. Аромат сухого чая травянисто-цветочный, где доминируют полевые цветы.

Цвет настоя – светло-желтый, с легким осадком. Вкус полный и сбалансированный, с ярко выраженной терпкостью зеленого грецкого ореха в послевкусие, которая быстро переходи с возвращающуюся сладость – хуэй гань. Чай не вызывает ощущение сухости во рту и легко скользит по горлу, но в крепком заваривании слегка вяжет.

Выдерживает множество проливов – не менее 8ми.

Рекомендуем заваривать проливами, так будет проще соблюдать баланс выдержки и температуры для получения максимально подходящего вкуса.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г на 20 мл объёма (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 90-95 ⁰С для яркого и крепкого вкуса, 80-85 ⁰С для мягкого. Быстрые проливы по 3-4 с, с плавным повышением. Из посуды хорошо подойдут толстостенные гайвани и глиняные чайники.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 90-95 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Для более мягкого вкуса температура воды 80-85 ⁰С. Посуда – керамические чайники.