Чай красный Сун Чжень Фэнцин

Юньнаньский красный чай из Фэнцина – Сосновые Иглы. Состоит из крупных листа и почки, скрученными в форме игл. Аромат сухого чая густой, бархатистый с древесно-шоколадными нотами. В горячей посуде добавляются оттенки сухофруктов и хлебной корочки.

Цвет настоя красно-коричневый, темный. Вкус сбалансированный, с легкой терпкостью и многочисленными оттенками сухофруктов. В аромате витают ноты хлебной корочки и сладость. При крепком заваривании во вкусе проявляются кислинка и некоторая вязкость.

Обладает согревающе-тонизирующим эффектом. Подходит для любого способа заваривания.

Рекомендации по завариванию

Проливы – 1 г заварки на 20 мл объёма посуды (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды около 90 ⁰С, средние проливы по 5-6 с, с плавным повышением. Можно использовать глиняные чайники, чайники из фарфора и другой керамики, гайвани.

Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 90 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – любой чайник (но стеклянный лучше поставить на греющую подставку), можно даже просто в кружке.