Чай красный Минцзянь Ми Сян Хун Ча

Тайваньский красный чай из Минцзяня. Грубая уборка, но насыщенный и объемный вкус.

Минцзянь Ми Сян Хун Ча – красный чай с медовым ароматом из Минцзянь, округ Наньтоу.

Состоит из ломанного листа, пыли и немного. Однако на вкус и аромат – однозначно является ярким представителем тайваньских красных чаев. Ягодный, сочный, медово-сладковатый с характерной терпкостью и курагой в послевкусии.

В сухом аромате пряная слива, сухофрукты, жаренные оттенки уишаньского улуна. В горячей посуде – экзотические цветы и древесина.

Цвет настоя искристо красновато-коричневый. Вкус плотный, объемный, слегка терпкий. На фарфоровой посуде сладко-сливочные оттенки аромата.

Выдерживает около 5-6 проливов. Обладает, в первую очередь, согревающим эффектом.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г заварки на 20 мл объёма посуды (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды около 90-95 ⁰С, средние проливы по 5-6 с, с плавным повышением. Можно использовать глиняные чайники, чайники из фарфора и другой керамики, гайвани.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 90-95 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – любой чайник (но стеклянный лучше поставить на греющую подставку), можно даже просто в кружке.