Чай красный Ладонь Будды (Фо Шоу Хун Ча)

Этот красный чай выращен и изготовлен на Тайвани из сорта китайской камелии Фо Шоу, который был привезен сюда из Уишани. Самой яркой отличительной чертой этого сорта являются крупные сочные мясистые листья.

Визуально Красный чай Ладонь Будды состоит из крупных коричневых листьев с некоторым количеством длинных светлых черенков. Аромат сухого чая мягкий, слегка томатный, с нотами бисквитного печенья. В горячей посуде усиливаются фруктово-печеные оттенки.

Цвет настоя янтарно-коричневый, светлее обычного красного чая. С первого пролива легкий, фруктовый сбалансированный вкус отражается приятной кислинкой в послевкусии, переходящей в долгую сладость. Если его заварить крепко или перенастоять, то горечь или терпкость не проявляются, вместо этого чай становится вяжущим и кислым, тем ярче ощущается сладость в послевкусии.

Мягкий, но глубокий самобытный чай не похожий ни на какой другой ни тайваньский, ни китайский. Обладает классическим согревающим и улучшающим настроение эффектами. Подходит для любого способа заваривания, но в проливах раскроется лучше.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г заварки на 20 мл объёма посуды (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды около 90-95 ⁰С, средние проливы по 5-6 с, с плавным повышением. Можно использовать глиняные чайники, чайники из фарфора и другой керамики, гайвани.
• Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 90-95 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – любой чайник (но стеклянный лучше поставить на греющую подставку), можно даже просто в кружке.