Чай красный Банудун Да Шу Хун Ча

Красный чай из Бандуна, Линьцан. Сырье с больших деревьев обработано по авторской технологии Фэн хун (продув горячим воздухом), благодаря чему вкус получается мыгким и округлым. Визуально состоит из крупных чаинок, ¼ из которых составляют почки. В аромате шоколад и фрукты. В горячей посуде проявляются печеные яблоки, пряные ноты, сохраняются многообразные фруктовые оттенки.

Цвет настоя коньяно-красно-коричневый. Вкус мягкий и плотный, с приятной цитрусовой нотой в послевкусии. В крепком заваривании появялется терпкость, не переходящая в горечь, но с оттенком абрикосовой косточки. Вкус и аромат сбалансированы, но выдерживает не много проливов (коло 4-5).

Обладает мягким тонизирующим и однозначно согревающим эффектом. Несмотря на свое весеннее происхождение интуитивно больше подходит для чаепития в прохладное время суток.

Рекомендации по завариванию

Проливы – 1 г заварки на 20 мл объёма посуды (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды около 90-95 ⁰С, средние проливы по 5-6 с, с плавным повышением. Можно использовать глиняные чайники, чайники из фарфора и другой керамики, гайвани.

Настой – 1 г на 100 мл объёма, вода 90-95 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – любой чайник (но стеклянный лучше поставить на греющую подставку), можно даже просто в кружке.