Чай черный Ассам №17

Классический вариант индийского черного байхового чая, вкус которого известен еще с XIX века. Производится в индийской провинции Ассам, где воды реки Брахмапутра вдоволь питают окрестные земли, а теплый субтропический климат позволяет выращивать несколько урожаев в год. Сырье для Ассама 17 собирают в первую половину июля, в период Second Flash. Такой чай получается крепким, насыщенным, ароматным и более зрелым, чем весенний сбор.

Ассам 17 относится к категории TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe, что переводится как «цельнолистовой высокосортный чай с золотистыми почками». Аромат ярко выраженный, с солодовыми и легкими фруктовыми оттенками с терпчинкой черного чая в основании.

Цвет настоя от светло- до темно-коричневого с красноватыми отливами в зависимости от предпочитаемой крепости заварки. Вкус плотный, с легкой терпчинкой.

Ассам 17 отлично сочетается с молоком, специями, вареньем и любыми другими добавками.

Воздействие согревающее и ровно-тонизирующее.

Рекомендации по завариванию

Настой – 1-1,5 г на 100 мл объёма, вода 90-95 ⁰С, заваривать 2-3 минуты. Посуда – любой чайник (но стеклянный лучше поставить на греющую подставку), можно даже просто в кружке.