Гайвани

Гайвань (в переводе с китайского означает «чаша с крышкой») – это традиционная китайская посуда для заваривания и питья чая. Гайвани используются как в повседневной жизни, так и на чайных церемониях. Они представляют собой пиалу с крышкой и блюдцем, которая позволяет сохранить аромат и вкус чая.

Гайвани бывают разных форм и размеров, но обычно они изготавливаются из фарфора или керамики. Фарфор считается наиболее подходящим материалом для изготовления гайвани, так как он обладает высокой теплоемкостью и не вступает в реакцию с чаем. В то время как глиняная посуда, особенно чайники из исинской глины, впитывают в себя вкус и аромат каждого чая, который в них заваривается.

При выборе гайвани важно учитывать не только внешнее оформление и размер, но и толщину стенок. Гайвани с толстыми стенками подходят для заваривания любого вида чая, так как они долго сохраняют тепло и позволяют чаю настояться. А тонкостенные гайвани лучше подойдут для светлых чаев – белый, зеленый, желтый чай и, светлый улун, так как для таких чаев используется вода более низкой температуры, она не позволит обжечься и некритична к быстрому остыванию.

В целом, гайвань – это незаменимый атрибут для любителей чая, который позволяет насладиться вкусом и ароматом этого напитка. Так же, поскольку фарфор не впитывает аромат и вкус чая, то гайвань является более универсальным предметом посуды, чем глиняный чайник, но все же при выборе гайвани следует учитывать тип чая, который вы предпочитаете, и толщину фарфора, чтобы получить максимальное удовольствие от чаепития.

В Золотой Улитке широкий выбор гайваней разных размеров – от 100 мл, до 300 мл. Гайвани объемом 100 мл подходят для индивидуальных чаепитий, при желании можно в них заварить чай и на двоих, но тогда нужны маленькие пиалки – 30-40 мл. Гайвани объемом 300 мл подходя для чаепития 5-6 человек. Самым частым размером является 180 мл – он подходит для чаепитий на 2-4 участника.

В Китае распространен способ питья чая прямо из гайвани, без использования дополнительных элементов, таких как ча хай и пиалы. В таком случае количество заварки совсем небольшое (около 3 грамм), получившийся настой пьется через край, а крышечка используется вместо сита, чтобы чаинки не попадали в рот.

По вопросам наличия или каким-либо другим звоните в магазин чая «Золотая Улитка» в Санкт-Петербурге по телефону +7(921)443-61-17, или пишите в мессенджер. С 11.00 до 21.00 в любой день недели наши опытные консультанты с удовольствием ответят на любые вопросы.