Чай ГАБА

Представлено 47 товаров

2 900  за 100 г

Классическая ГАБА от мастера Джека – яркая, мощная, с высоким содержанием ГАМК.

3 100  за 100 г

Новая ГАБА Блэк Джек. Еще больше вкуса, еще больше ГАМК! Виноград, черника, маракуйя.

Чай ГАБА

ГАБА Джек Пот

2 580  за 100 г

Нестандартный ГАБА Улун от мастера Джека, продольной скрутки.

2 840  за 100 г

Сильноферментированный тайваньский ГАБА чай, приготовленный по технологии красного чая.

3 980 

ГАБА чай из юньнаньского сырья, мастер Чжан.

3 980 

ГАБА чай из тайваньского сырья (Наньтоу). Винно-ягодный.

3 980 

Тайваньский ГАБА чай из бирманского сырья, мастер Чжан.

8 600 

Сырье со старых бирманских деревьев обработано на о.Тайвань по технологии ГАБА улуна. Результат превзошел все ожидания.

3 200 

Гибридная технология и уникальный терруар знаменитой чайной горы Куньлушань.

2 900  за 100 г

Тайваньский высокогорный ГАБА Улун сильной прожарки.

2 900  за 100 г

Органический высокогорный ГАБА улун от Пэй Чун Лин из предгорья Хехуаншань.

3 600 

Экспериментальный ГАБА чай из высокосортного сырья с горы Кунь Лу.

Чай ГАБА

Улун ГАБА 777

2 900  за 100 г

Улун ГАБА "Три топора" от мастера Джека.

Чай ГАБА

Улун ГАБА 888

3 700  за 100 г

Улун ГАБА 888 от мастера Джека (ГАБА Шань Лин Гао Шань Экста).

2 200  за 100 г

Классический ГАБА Улун с горы Али Шань, Тайвань.

2 900  за 100 г

Улун ГАБА с горы Алишань высшего качества. Аромат яркий, ягодно-винный и немножко печеный.

1 480  за 100 г

ГАБА Улун Джу Шань из одноименного региона, урожай 2022 г.

1 420  за 100 г

Улун ГАБА из хозяйства Лу Гу, с содержанием ГАМК 150 мг/100 г.

5 400 

Классический тайваньский ГАБА улун со средней высоты.

1 220  за 100 г

Двусоставной ГАБА улун из одинакового сырья разных степеней ферментации.

1 360  за 100 г

Тайваньский пропеченный ГАБА Улун, с яркими кондитерскими нотами и ароматом овсяного печенья.

2 200  за 100 г

Это среднепрожаренный среднеферментированный Улун с Горы Радости с повышенным содержанием ГАМК: 200 мг/100г.

2 370  за 100 г

2 260  за 100 г

«Ручей хвойного леса». Улун ГАБА Шань Лин Си красноводный - улун с содержанием ГАМК 200 мг.

1 400  за 100 г

Китайский ГАБА чай из Юньнани.

2 640  за 100 г

ГАБА Блэк Джек – это красный ГАБА чай от Мастера Джека, изготовленный из высокогорного сырья, обычно используемого для Дун Динов.

3 400  за 100 г

Красный органический дикорастущий ГАБА чай от мастера Пэй Чун Лин с о.Тайвань.

2 300  за 100 г

ГАБА Рубиновая Камфора – Тайваньский красный чай с высоким содержанием ГАМК, в сырье которого используется известный сорт Руби №18, крупный угольно-черный лист неплотной продольной скрутки. В разваре лист меняет свой цвет на травянисто-табачный, что говорит о бережной прожарке. Сухой лист создает интригу душистым благоуханием благородных грибов, от боровиков до белых, погружая в атмосферу летнего леса [...]

2 800 

Экспериментальный китайский прессованный чай, изготовленный на стыке двух молодых технологий – ГАБА и Шай Хун.

1 360 

Ферментированный чай, который содержит большое количество гамма-аминомасляной кислоты (аббревиатура на англ. GABA). Блинчик Габа "Терра инкогнито" изготовлен из сырья для шэн пуэров.

1 980 

Габа Шэн Ресет – это шэн пуэр, обработанный по технологии изготовления чая габа. Сырьем для него послужили отборные листья и почки дикорастущих чайных деревьев в регионе горы Ай Лао. Технология производства габа-шенов еще совсем юная, и каждый раз мастерство изготовителя растет в геометрической прогрессии. С высокой долей вероятности считаем этот стограммовый мини бин – вершиной [...]

1 580 

Улун ГАБА «Цветок папоротника» - слабоферментированный улун с высоким содержанием ГАМК, при первом взгляде напоминает сочный зеленый пуэр, Легенда гласит: сорвавший цветок папоротника и сохраняющий его при себе, приобретает необычные возможности. Он может понимать язык животных, входить беспрепятственно в сокровищницы, приложив цветок к замкам, повелевать землею и водою, становиться невидимым и принимать любое обличье. Такое [...]

2 200  за 100 г

Классический ГАБА Улун сильной прожарки, с содержанием ГАМК 180 мг/100 г из Мэйшань.

1 200  за 100 г

Крупный массивный табачного, местами ярко-зеленого, цвета лист сферической плотной скрутки. Хранится, как правило, в вакуумной упаковке. Сухой аромат наполняют коричная сладость и, одновременно, вязкая клейкость осеннего кленового листа. В разогретой гайвани появляются игривые ноты зефира и жженой карамели. Первые глотки сладостные как цветочный нектар, приятная сиропная тягучесть, ощущение легкости и свежести ранней весны. Далее вкус [...]

1 440  за 100 г

Улун ГАБА Классический, почему классический? Содержание ГАМК 250 мг/100 г, для сырья собраны 3 крупных упругих листочка на веточке, увенчанной нежной почкой, средняя ферментация в анаэробных условиях. Приятно наблюдать стандарты. Соотношение цена/качество отлично подходит как для начинающих пробовать ГАБА, так и для ценителей именно этого способа приготовления чайного листа. Классически красиво раскрываются маленькие комочки маслянистыми [...]

2 300  за 100 г

Улун ГАБА Ли Шань - Тайваньский улун сильноферментированный сильной прожарки с высоким содержание ГАМК 200-230мг/100г, произведенный в регионе Ли Шань, на стыке уездов Наньтоу и Тайчжун. В этих местах находятся самые высокогорные в мире чайные плантации. Улуны Ли Шань поэты воспевают как «чай с грушевых гор». Внешний вид сырья представляет собой средней величины шарики плотной [...]

3 500  за 100 г

Органический ГАБА Улун от Пэй Чун Лин, высокое содержание ГАМК.

1 100  за 100 г

Улун ГАБА Наньтоу – улун сильной ферментации без доступа кислорода, собранный и произведенный в высокогорьях округа Наньтоу. Содержание ГАМК 150 мг на 100 г. В сырье плотно скрученные темно-бурые шарики, раскрывающиеся 3 маслянистыми, плотными листами темно-коричневого цвета с пурпурным отливом. Живо и сочно выглядит веточка листиков с нежной почкой даже в конце долгой чайной церемонии. [...]

1 200  за 100 г

Крупный, упругий, массивный лист сферической скрутки. Цвет темно-табачный, местами темная зелень; обусловлен процессом обработки - средняя прожарка. Сухой аромат вязко-сладкий, напоминает вишневый пунш. В разогретой гайвани аромат переливается кислинкой чернослива со сладостью лесных трав. Во вкусе первых проливов проявляется игривость грушевого дюшеса , свежесть полевых трав и сладкие цветочные нотки. Набирая силу и плотность, чай [...]

2 600  за 100 г

Тайваньский ГАБА улун из культивара TTES#18, сокращенно - "ГАБА Руби".

1 360  за 100 г

Крупный, массивный лист сферической скрутки, темно-табачного цвета. В раскрытом виде лист цельный, без деформаций с маслянистым блеском, что является показателем качества сбора и бережной обработки сырья. Сухой аромат источает звонящую легкость цветущих персиковых садов. В разогретой гайвани аромат окутывает нежно-терпкой теплотой миндальных печений. Вкус начинается мягким цветочным нектаром, плавно наполняясь яркой сладостью зеленого винограда. Ощущение [...]

2 300  за 100 г

Улун ГАБА Шань Лин Си Гао Шань - это улун с высоким содержанием ГАМК в русском переводе поэтично звучит как "Хвойный ручей высокогорья". Сырье представляет собой средние 3 листочка на веточке светло- и темно-коричневого цвета плотной сферической скрутки. Знакомство с чаем начинается пикантными нотами аниса, сладостью сушеного банана с терпкой душистостью виноградных листьев. Горячий аромат [...]

2 920  за 100 г

Высокогорный габа чай из Юнь Линь.

1 440  за 100 г

Чай Габа, изготовленный из сырья для шен пуэра. Нестандартное сочетание сладко-пряного аромата габы и терпкости шена.

1 400  за 100 г


Новый вид чая разработала исследовательская группа профессора Тоширо Цусида в 1987 году в Японии.

Он исследовал натуральные способы сохранения продуктов питания и узнал, что обработка в бескислородной среде под большой температурой насыщает чайные листья гамма-аминомасляной кислотой. На тот момент это вещество уже было известно в искусственном виде и начало внедряться в спортивную медицину. Цусида стал первым специалистом, который узнал, как получить кислоту естественным путём. Эта технология легла в основу производства Габа-чая. Спустя несколько лет

Помимо ГАМК, большую ценность продукту придаёт содержание аминокислоты аланин, которая помогает в восстановлении организма, способствует стабилизации физического и психоэмоционального тонуса.

Полезные свойства Габа улуна

Гамма-аминомасляная кислота – ценный тормозной нейромедиатор ЦНС. Она необходима для поддержания нервного баланса и эмоционального здоровья, поэтому используется в лечении различных проблем ЦНС и психики: болезней Альцгеймера и Паркинсона, эпилептических синдромов, нарушений сна. Наличие ГАМК обеспечивает дыхательную активность мозговых тканей, качественное кровоснабжение, улучшает усвоение и переработку глюкозы.

Спустя год после открытия технология производства GABA доктор Омори, работавший вместе с Цусидой, провёл испытания нового чая. Выяснилось, что несколько чашек напитка в день улучшают состояние гипертоников, а ещё этот чай помогает восстановиться после алкогольной интоксикации. В 2001 году Омори с группой учёных обнаружил, что Габа-чаи улучшают работу мочевыводящей системы.

Органически выработанная ГАМК в составе напитка легче проникает в ткани мозга, чем синтетическая, и поэтому лучше усваивается. Поэтому воздействие Габа-чая выражается в уравновешивании и стабилизации практически всех функций организма, но прежде всего - центральной нервной системы.

Вот как Габа-улун действует на разные органы и системы:

снижает артериальное давление смягчает симптомы гипертонии и атеросклероза облегчает головные боли, спазмы, шум в ушах смягчает протекание депрессии и психических расстройств делает мышление яснее и продуктивнее повышает психическую и двигательную активность после перенесения травм мозга или инсульта смягчает алкогольную интоксикацию и ускоряет реабилитацию стабилизирует режим сна и бодрствования снимает стресс, тревожность

Технология изготовления

Производство улунов Габа отличается от традиционной технологии наличием одного дополнительного этапа. Перед обжаркой, которая закрепляет определённый уровень ферментации, листья отправляют в герметичный шкаф на 8-10 часов. Большая температура и повышенное давление в насыщенной азотом безкислородной среде преобразуют глютаминовую кислоту в гамма-аминомасляную, а аспарагиновую – в аланин. После обработки 100 гр содержат 100-300 мг ГАМК.

О наличии чая можно узнать по телефону:

+7 (921) 443-61-17, 297 94 14 магазин "Золотая Улитка"