Чай ГАБА
Классическая ГАБА от мастера Джека – яркая, мощная, с высоким содержанием ГАМК.
Чай ГАБА
Новая ГАБА Блэк Джек. Еще больше вкуса, еще больше ГАМК! Виноград, черника, маракуйя.
Чай ГАБА
Нестандартный ГАБА Улун от мастера Джека, продольной скрутки.
Чай ГАБА
Сильноферментированный тайваньский ГАБА чай, приготовленный по технологии красного чая.
Чай ГАБА
ГАБА чай из тайваньского сырья (Наньтоу). Винно-ягодный.
Чай ГАБА
Тайваньский ГАБА чай из бирманского сырья, мастер Чжан.
Чай ГАБА
Сырье со старых бирманских деревьев обработано на о.Тайвань по технологии ГАБА улуна. Результат превзошел все ожидания.
Гибридная технология и уникальный терруар знаменитой чайной горы Куньлушань.
Чай ГАБА
Тайваньский высокогорный ГАБА Улун сильной прожарки.
Чай ГАБА
Органический высокогорный ГАБА улун от Пэй Чун Лин из предгорья Хехуаншань.
Экспериментальный ГАБА чай из высокосортного сырья с горы Кунь Лу.
Чай ГАБА
Улун ГАБА 888 от мастера Джека (ГАБА Шань Лин Гао Шань Экста).
Чай ГАБА
Улун ГАБА с горы Алишань высшего качества. Аромат яркий, ягодно-винный и немножко печеный.
Чай ГАБА
ГАБА Улун Джу Шань из одноименного региона, урожай 2022 г.
Чай ГАБА
Улун ГАБА из хозяйства Лу Гу, с содержанием ГАМК 150 мг/100 г.
Чай ГАБА
Классический тайваньский ГАБА улун со средней высоты.
Чай ГАБА
Двусоставной ГАБА улун из одинакового сырья разных степеней ферментации.
Чай ГАБА
Тайваньский пропеченный ГАБА Улун, с яркими кондитерскими нотами и ароматом овсяного печенья.
Чай ГАБА
Это среднепрожаренный среднеферментированный Улун с Горы Радости с повышенным содержанием ГАМК: 200 мг/100г.
Чай ГАБА
«Ручей хвойного леса». Улун ГАБА Шань Лин Си красноводный - улун с содержанием ГАМК 200 мг.
Чай ГАБА
ГАБА Блэк Джек – это красный ГАБА чай от Мастера Джека, изготовленный из высокогорного сырья, обычно используемого для Дун Динов.
Чай ГАБА
Красный органический дикорастущий ГАБА чай от мастера Пэй Чун Лин с о.Тайвань.
Чай ГАБА
ГАБА Рубиновая Камфора – Тайваньский красный чай с высоким содержанием ГАМК, в сырье которого используется известный сорт Руби №18, крупный угольно-черный лист неплотной продольной скрутки. В разваре лист меняет свой цвет на травянисто-табачный, что говорит о бережной прожарке. Сухой лист создает интригу душистым благоуханием благородных грибов, от боровиков до белых, погружая в атмосферу летнего леса [...]
Чай ГАБА
Экспериментальный китайский прессованный чай, изготовленный на стыке двух молодых технологий – ГАБА и Шай Хун.
Чай ГАБА
Ферментированный чай, который содержит большое количество гамма-аминомасляной кислоты (аббревиатура на англ. GABA). Блинчик Габа "Терра инкогнито" изготовлен из сырья для шэн пуэров.
Чай ГАБА
Габа Шэн Ресет – это шэн пуэр, обработанный по технологии изготовления чая габа. Сырьем для него послужили отборные листья и почки дикорастущих чайных деревьев в регионе горы Ай Лао. Технология производства габа-шенов еще совсем юная, и каждый раз мастерство изготовителя растет в геометрической прогрессии. С высокой долей вероятности считаем этот стограммовый мини бин – вершиной [...]
Чай ГАБА
Улун ГАБА «Цветок папоротника» - слабоферментированный улун с высоким содержанием ГАМК, при первом взгляде напоминает сочный зеленый пуэр, Легенда гласит: сорвавший цветок папоротника и сохраняющий его при себе, приобретает необычные возможности. Он может понимать язык животных, входить беспрепятственно в сокровищницы, приложив цветок к замкам, повелевать землею и водою, становиться невидимым и принимать любое обличье. Такое [...]
Чай ГАБА
Классический ГАБА Улун сильной прожарки, с содержанием ГАМК 180 мг/100 г из Мэйшань.
Чай ГАБА
Крупный массивный табачного, местами ярко-зеленого, цвета лист сферической плотной скрутки. Хранится, как правило, в вакуумной упаковке. Сухой аромат наполняют коричная сладость и, одновременно, вязкая клейкость осеннего кленового листа. В разогретой гайвани появляются игривые ноты зефира и жженой карамели. Первые глотки сладостные как цветочный нектар, приятная сиропная тягучесть, ощущение легкости и свежести ранней весны. Далее вкус [...]
Чай ГАБА
Улун ГАБА Классический, почему классический? Содержание ГАМК 250 мг/100 г, для сырья собраны 3 крупных упругих листочка на веточке, увенчанной нежной почкой, средняя ферментация в анаэробных условиях. Приятно наблюдать стандарты. Соотношение цена/качество отлично подходит как для начинающих пробовать ГАБА, так и для ценителей именно этого способа приготовления чайного листа. Классически красиво раскрываются маленькие комочки маслянистыми [...]
Чай ГАБА
Улун ГАБА Ли Шань - Тайваньский улун сильноферментированный сильной прожарки с высоким содержание ГАМК 200-230мг/100г, произведенный в регионе Ли Шань, на стыке уездов Наньтоу и Тайчжун. В этих местах находятся самые высокогорные в мире чайные плантации. Улуны Ли Шань поэты воспевают как «чай с грушевых гор». Внешний вид сырья представляет собой средней величины шарики плотной [...]
Чай ГАБА
Органический ГАБА Улун от Пэй Чун Лин, высокое содержание ГАМК.
Чай ГАБА
Улун ГАБА Наньтоу – улун сильной ферментации без доступа кислорода, собранный и произведенный в высокогорьях округа Наньтоу. Содержание ГАМК 150 мг на 100 г. В сырье плотно скрученные темно-бурые шарики, раскрывающиеся 3 маслянистыми, плотными листами темно-коричневого цвета с пурпурным отливом. Живо и сочно выглядит веточка листиков с нежной почкой даже в конце долгой чайной церемонии. [...]
Крупный, упругий, массивный лист сферической скрутки. Цвет темно-табачный, местами темная зелень; обусловлен процессом обработки - средняя прожарка. Сухой аромат вязко-сладкий, напоминает вишневый пунш. В разогретой гайвани аромат переливается кислинкой чернослива со сладостью лесных трав. Во вкусе первых проливов проявляется игривость грушевого дюшеса , свежесть полевых трав и сладкие цветочные нотки. Набирая силу и плотность, чай [...]
Чай ГАБА
Тайваньский ГАБА улун из культивара TTES#18, сокращенно - "ГАБА Руби".
Чай ГАБА
Крупный, массивный лист сферической скрутки, темно-табачного цвета. В раскрытом виде лист цельный, без деформаций с маслянистым блеском, что является показателем качества сбора и бережной обработки сырья. Сухой аромат источает звонящую легкость цветущих персиковых садов. В разогретой гайвани аромат окутывает нежно-терпкой теплотой миндальных печений. Вкус начинается мягким цветочным нектаром, плавно наполняясь яркой сладостью зеленого винограда. Ощущение [...]
Чай ГАБА
Улун ГАБА Шань Лин Си Гао Шань - это улун с высоким содержанием ГАМК в русском переводе поэтично звучит как "Хвойный ручей высокогорья". Сырье представляет собой средние 3 листочка на веточке светло- и темно-коричневого цвета плотной сферической скрутки. Знакомство с чаем начинается пикантными нотами аниса, сладостью сушеного банана с терпкой душистостью виноградных листьев. Горячий аромат [...]
Чай ГАБА
Чай Габа, изготовленный из сырья для шен пуэра. Нестандартное сочетание сладко-пряного аромата габы и терпкости шена.
Новый вид чая разработала исследовательская группа профессора Тоширо Цусида в 1987 году в Японии.
Он исследовал натуральные способы сохранения продуктов питания и узнал, что обработка в бескислородной среде под большой температурой насыщает чайные листья гамма-аминомасляной кислотой. На тот момент это вещество уже было известно в искусственном виде и начало внедряться в спортивную медицину. Цусида стал первым специалистом, который узнал, как получить кислоту естественным путём. Эта технология легла в основу производства Габа-чая. Спустя несколько лет
Помимо ГАМК, большую ценность продукту придаёт содержание аминокислоты аланин, которая помогает в восстановлении организма, способствует стабилизации физического и психоэмоционального тонуса.
Полезные свойства Габа улуна
Гамма-аминомасляная кислота – ценный тормозной нейромедиатор ЦНС. Она необходима для поддержания нервного баланса и эмоционального здоровья, поэтому используется в лечении различных проблем ЦНС и психики: болезней Альцгеймера и Паркинсона, эпилептических синдромов, нарушений сна. Наличие ГАМК обеспечивает дыхательную активность мозговых тканей, качественное кровоснабжение, улучшает усвоение и переработку глюкозы.
Спустя год после открытия технология производства GABA доктор Омори, работавший вместе с Цусидой, провёл испытания нового чая. Выяснилось, что несколько чашек напитка в день улучшают состояние гипертоников, а ещё этот чай помогает восстановиться после алкогольной интоксикации. В 2001 году Омори с группой учёных обнаружил, что Габа-чаи улучшают работу мочевыводящей системы.
Органически выработанная ГАМК в составе напитка легче проникает в ткани мозга, чем синтетическая, и поэтому лучше усваивается. Поэтому воздействие Габа-чая выражается в уравновешивании и стабилизации практически всех функций организма, но прежде всего - центральной нервной системы.
Вот как Габа-улун действует на разные органы и системы:
снижает артериальное давление смягчает симптомы гипертонии и атеросклероза облегчает головные боли, спазмы, шум в ушах смягчает протекание депрессии и психических расстройств делает мышление яснее и продуктивнее повышает психическую и двигательную активность после перенесения травм мозга или инсульта смягчает алкогольную интоксикацию и ускоряет реабилитацию стабилизирует режим сна и бодрствования снимает стресс, тревожность
Технология изготовления
Производство улунов Габа отличается от традиционной технологии наличием одного дополнительного этапа. Перед обжаркой, которая закрепляет определённый уровень ферментации, листья отправляют в герметичный шкаф на 8-10 часов. Большая температура и повышенное давление в насыщенной азотом безкислородной среде преобразуют глютаминовую кислоту в гамма-аминомасляную, а аспарагиновую – в аланин. После обработки 100 гр содержат 100-300 мг ГАМК.
О наличии чая можно узнать по телефону:
+7 (921) 443-61-17, 297 94 14 магазин "Золотая Улитка"
