Связанный чай
Связанный зеленый чай с ароматом жасмина.
Связанный чай
Китайский зеленый связанный чай из провинции Фуцзянь со вкусом лесной земляники. Композиция дополнена цветками календулы, лилии и жасмина.
Связанный чай
Китайский зеленый связанный чай с цветками жасмина, амаранта, календулы с нотками карамельного вкуса.
Связанный чай
Китайский зеленый связанный чай с цветам календулы и жасмина, с молочным ароматом.
Связанный чай
Зеленый чай, связанный в форме шара с ярким вкусом винограда. Раскрывается красивым букетом из цветов хризантемы, жасмина, амаранта и календулы.
Связанный чай
Крупнолистовой зеленый чай с цветком клевера, связанный вручную в шарик. Распускается цветком с зелеными листьями и розовой сердцевиной. Видео
Связанный чай
Крупнолистовой зеленый чай, связанный в плотный шарик вручную, раскрывающийся многоуровневой цветочной композицией - в основе лист зеленого чая, с начинкой цвета слоновой кости из которой выплывают две гирлянды из цветов жасмина, увенчанные небольшими цветами клевера. Без ароматических добавок, с легкими нотами томленых цветов.
Красный чай (Китай, Тайвань)
Красная Пагода с лепестками Лилии.
Красный чай (Китай, Тайвань)
Связанный красный чай в форме китайской пагоды Хун Та. Производится вручную из отборных почек и листьев в провинции Юньнань.
Связанный чай
Это удивительно красивый связанный чай из провинции Фуцзянь. Внутри чайного цветка заключена лилия, а над нею раскрывается венок из цветов жасмина.
Связанный чай
Бу Бу Гао Шэн переводится как Достижение Совершенства, провинция Фуцзянь. При распускании хризантемы над ней появляются цветы жасмина и замыкает эту композицию 2 цветка клевера.
Связанный чай
Китайский зеленый связанный чай с цветами османтуса.
Связанный чай
Зеленый чай, связанный в аккуратные крупные шарики, без цветов.
Связанный чай
Китайский зеленый связанный чай в форме шара, который, распускаясь, образует затейливый букет с нежным ароматом.
Связанный чай
Раскрывается в чайный цветок с розовой хризантемой и с ароматом жасмина. Чай собирают в начале апреля в китайской провинции Фуцзянь. Уже готовый чай смешивают с цветками жасмина, которые после ароматизации удаляют. Готовый напиток имеет ярко выраженный аромат жасмина и мягкий насыщенный вкус.
Связанный чай – это бутон из листьев и цветков чайного дерева, сформированный как шар, звезда, плод личи или пагода. Это элитный напиток, который делают из высококлассного сырья, зачастую взятого в конкретном регионе или горном районе.
Этот вид чая производится только вручную, потому что необходимо бережно сворачивать листья. Машина с такой работой не справится – естественная структура листа нарушится и бутон рассыплется после сушки. На одну связку у мастера уходит до 10 минут. За сутки он производит больше 2 килограмм продукта.
Сырьё для связанного чая выращивается в провинциях Хунань, Фуцзянь, Юньнань и Сычуань. Для бутонов берутся листовые почки и верхние листы Camellia sinensis, собранные в дождливый период. Уже в день сбора их подвергают ферментации, скрутке и печной просушке.
Обязательная часть композиции – цветок. В большинстве случаев используют жасмин, хризантему, гибискус, лилию. Реже встречаются бутоны с камелией, пионом, личи, амарантом, календулой, клевером и лавандой.
Для создания красивого шарика или звезды отбираются равные по весу и длине листья. К пучку добавляется сушёный цветок, и вся композиция скручивается нитью.
Классическая форма для связанного чая – шар. В Китае он символизирует любовь. Популярны также бутоны в форме кольца, пагоды, звезды, сердца, гриба. Для редких мастеров создание связок настоящее искусство – они формируют из них драконов, рыб, китайские фонарики, зайцев.
Для заваривания практически всегда используют стеклянную посуду. Она помогает наблюдать за распусканием цветка. Для некоторых ценителей этот процесс сродни медитации.
О наличии чая можно узнать по телефону:
+7 (921) 443-61-17, 297 94 14 магазин "Золотая Улитка"
